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小春六花が1食500円以下で調理にチャレンジします。今回は真カレイの煮付けです。

いいねには、新しく買った調理器具を書いておきます。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40729804

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39617356

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39635999

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39617356

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39630698

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39523479

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39553869

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39523479

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39536402

今後はyoutubeのみです。ぜひご登録を是非お願いします!
https://ux.nu/qKb2P
or
http://www.youtube.com/channel/UCmBf7eIngYKCLcOATazkHXg

下記と動画の最後の方(4:40​～)で今後についてのお知らせがあります。
【お知らせ・追記あり】
ニコニコ動画でとても納得できない事がありまして
問合せをしたところ、全く説明と言えない回答。
返信した後も知らせはありません。

自分はおろか応援してくれた方々の
行動まで無下にされたようなもので
とても容認できません。

【追記】4/9
運営と何度もやり取りしましたが、話をすり替えたり的外れな話ばかりでした。
あとは今回の流れに至る動画ぐらいでもう
ニコニコに動画を上げる気にはなれません。

視聴や応援していただいた方々にはとても感謝しています。
そして申し訳ありませんが、今上げている動画も徐々に消していき、
今後はyoutubeのみとなります。
もし見たい方がいましたらどうぞyoutube登録をお願いします。


こちらの炒飯は2020/09/05とだいぶ前に取ったものですが
動画ストックがありすぎて後回しにしていました。
そして40以上ボツにした中でこちらを採用したのは、
まだ少ない鉄板料理であった為です。

□材料
豚バラブロック肉
生姜
高菜
長ネギ
玉子
ご飯
白ごま

ごま油
塩
黒胡椒
酒
濃口醬油

□関連動画
・【鉄板料理 8】牛ロースの和風ステーキ # 155
sm38089319
https://youtu.be/P1vNscie8p0​

・カリカリしらすとゴーヤの炒めごはん # 125
sm37602453
https://youtu.be/PDOOj_y6NZ8​

・焼き飯 #43
sm36374205

□BGM
・[H/MIX GALLERY]
馬車道

・[MusMus]
URBAN FLIGHT

・[HURT RECORD]
シェフの気まぐれ/Large Ark

・[MusMus]
ダダダダダウ！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38548065

初めて出来立てのがんもどきを食べる方は
別物すぎてきっと驚くはずです。
表面はやわめのシュークリームの皮、中身はわた飴のようなメレンゲ食感。まるでスイーツを思わせます。
他に思いつくのはふわふわのたこ焼きぐらいです。

飛竜頭は豆腐百珍の1つに数えられ、ポルトガルの
フィリョース(小麦粉と卵を揚げた菓子)が語源と言われています。

前回に続き年配じみた料理でして、自分も若い頃はあまり好まずでした。
しかしそれは時間経った市販品と言うところが大きいです。

そして鹿尾菜(ひじき)。これも元々あまり好きでは無かったですが、
ちょっとした出来事で、苦手なものも好きになったりするもんです。

自分は京極夏彦氏の小説が好きなんですが、
「狂骨の夢」の主人公サイドの一人がひじきを喜ぶシーンがありました。

たったそれだけ。
見直して食べてみると美味しさに気づき
いつしか好きになっていました。

この献立は御霊供膳の精進料理にも使えますね。
親御さんや年配の方に作るときっと大いに喜ばれます。


□材料
・飛龍頭
絹ごし豆腐(水抜き)80g
刻み蓮根＆人参 15g
ひじき 15g
長芋 15g
全卵 1/2個
酒 小さじ1/2
薄口醤油 小さじ 1
塩 少々
片栗粉 大さじ 1.5

・ひじきご飯
米 1.5合
ひじき 55g
煮豆 50g
刻み人参＆蓮根 25g
だし 12
みりん 1
薄口醤油 1

・他
芽キャベツ
おろし生姜
昆布・削り節
サラダ油

□関連動画
・アボカドを巻いたサーモンフライのタルタルソース # 164
https://youtu.be/_aR9bx73zak
sm38222103

・牡蠣と芽キャベツのアヒージョ # 170
sm38325161
https://youtu.be/1wNHyGbHeUs

・手まり寿司と真鯛の潮仕立ての作り方 # 172
sm38356145
https://youtu.be/dvnqbDh5-Dk

□BGM
・[HURT RECORD]
inspiring and happiness corporate/Maya
旅人の集い場/小林真澄

・[甘茶の音楽工房]
春色の高原

・[MusMus]
ダダダダダウ！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38533602

ハナから何ですがタイトルに偽りアリで鰤でなくイナダです。
ただ間違いなくイナダはブリの子であり托卵でもありません。
イナダは成長したブリより脂が少なく食感も良く正直好みです。

出世順はワカシ→イナダ→ワラサ→ブリで
イナダをハマチとも言います。
このイナダは最初は刺身で晩酌に→明太きりたんぽ鍋（ボツ？）、
残った切り身で作りました。
大根も焼くことで香ばしさが加わります。

残りは後のご飯にしましたが
冷凍も効きますし、パン粉で揚げても美味しいです。
残ったタレは水で割って蕎麦の汁に使いました。

□材料
イナダ
大根
乾燥椎茸
根生姜
長ネギ
三つ葉

みりん 100ml
酒 100ml
濃口醬油 100ml
砂糖 10g

□関連動画
・いなだのヅケとろろ丼 # 116
sm37440591
https://youtu.be/1NO4rO2pwlw​

・ヒラマサの刺身＋あら煮大根＋唐揚げぽん酢 # 16
sm36089638
https://youtu.be/TZzJRANzg0E​

□BGM
・MusMus
渇き
Sweet vermouth
ダダダダダウ！(ED)

・HURT RECORD
旅先の街にて/小林真澄

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38397727

□Happy Halloween Horror!
クリスマスにもいいですね。今回は頑張ってスープからデザートまでのコースプレート8種。
ちょっとホラーで見た目も楽しく美味しくです。

ただ品数が多いので、使用した食材は動画内の記載のみとなり、
いつもの倍以上の動画時間となってしまいました。
ごゆっくりご視聴ください。

おっさんが作っているのが何よりホラーですが
Trick or Treat! よいハロウィンを。

youtube登録もお願いします→ http://bit.do/fGUnB

□ 内容　()内は元のイメージ
□1.カボチャと紅芋のポタージュスープ(毒沼)　00:07～
□2.紫芋とチーズトマトのコロッケ(ミイラ)　01:40～
□3.南京と紅芋の饅頭(ジャックとその友人？)　03:37～
□4.手羽元チューリップ焼き(墓)　05:11～
□5.カブとサーモンハラスの黒ごま味噌(重油)　05:54～
□6.練りほうれん草とトマトの卵焼き(赤カビ青カビ)　07:02～
□7.指スティック・赤ワインとベリーソース(ハンド君)　09:03～
□8.アボカドとピーマン[オレンジ]のサラダ(腐り溶けた苔玉)　10:50～

□BGM
あとハロウィンは古代ケルト人のお祭りですが
ケルト曲好きなんでBGMによく使っています。

・life-is-proceeds/Yuu/HURT RECORD
・収穫祭/YOSHL/HURT RECORD
・おしゃれエレキピアノ/watson/MusMus
・日向ぼっこ/甘茶の音楽工房
・シェフの気まぐれ/Large Ark/HURT RECORD
・草原の民/MusMus
・旅人の集い/小林真澄/HURT RECORD
・ウィンター・トランペット リズミカルポップ/甘茶の音楽工房
・dog'n duck jogブルージー/watson/MusMus

□関連動画（天ぷら粉の残りは#65 か#56 で）
・ピザサラダ #65
sm36642233
・手作りパンを魚焼きグリルで #56 　
sm36527677
・変わり衣のコロッケ #78 　
sm36821906

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37672242

豚ロースのブロック肉が安かったのでチーズカツに。
ソースは以前作り、具の有り無しに小分けしていた
自家製デミグラスソースのタンシチュー(#117 )の
具有りの方を使用しました。

一見ボリューミーですがロース肉は
薄切りにして叩き伸ばしたものなので
通常とんかつの1/3もありません。
しかしミルフィーユ状なので食感の厚みはしっかりあります。
エシャレットやスライスした生姜など入れるのもお勧めです。

○関連動画
・自家製デミグラスソースのタンシチュー #117　
　sm37466310

・極厚牛タン麦とろ定食 #111　
sm37351228

○材料
豚ロース肉
チェダーチーズ
玉子
ほうれん草
塩
黒胡椒
小麦粉
パン粉
パセリ粉
デミグラスソース（#117 ）参照

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37501824

柔らかい日本の山椒の若葉は木の芽などでも知られていますが
花椒は四川山椒とも呼ばれ、日本の山椒よりも香りや辛さが強いです。

動画内で作るオリエンタルなソースは
ピリリと辛い花椒と相性よく、豚肉の味を引き立てます。
どことなく中華とマレー料理のあいの子のような料理になりました。

ソースは肉や魚、野菜問わず万能なので
是非作っていただきたいもののひとつです。

〇材料
豚スペアリブ肉
黄パプリカ
ズッキーニ
じゃがいも
茄子
松の実

花椒
サラダ油

・ソース
にんにく
生姜
茗荷
長ネギの葉
輪切り唐辛子
酒
オイスターソース

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37429330

夏バテ予防にガッツリ食べてスタミナ付けたいを具現化したらこうなりました。
豚肉は栄養価も高いです。
とにかく肉厚あって美味い（カット時3cm）

牛タンや大根、マグロやカツオなども厚くないと美味くないですが、
コチラもその部類に入ると思います。

ソースも簡単でトマト替わりにケチャップでもいいです。
ただご飯の調整が凄く難しかったです。

でも食べてる最中から元気出てきました。
暴れん坊将軍なれます。

※間もなく動画#100 ですが、
大台乗ったら曜日やアップロード頻度を変えます。

〇関連動画
真鯒（マゴチ）いろいろ
（刺身と皮の湯引きポン酢 肝の煮付け 唐揚げ あらの味噌汁）#95
sm37056103

・材料
豚ロースブロック肉
にんにく
長ネギ
トマト
ズッキーニ
オニオンスライス

オリーブオイル
酒
みりん
濃口醬油
砂糖
ウスターソース

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37093439

あえてこの時期に。クーラー効かした部屋で頂きます

前→sm33532184

次→sm33811220

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33591761

皆さまは家に本が溢れて困っていませんか？富士通のScan Snap S1300iを実際に使用してレビューします。mylist/56838731

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29539549

豚キムチに厚揚げを入れて作りました。
厚揚げとしめじを追加することで全体のカロリーを下げてくれます。
また、厚揚げとしめじに豚キムチの旨味が染み込むので美味しくいただけます。

料理マイリストmylist/53595003
Youtube版
https://www.youtube.com/watch?v=vIUFy-C7DzY

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28032374

暑いので作ってみました。
キッチンが狭いし後処理が大変な「油通し」は省きました。
出来上がりにラー油、ビリビリ痺れる中国の山椒である花椒（ホワジャオ）粉、お酢でお好みの味に調整します。
鉄鍋→フライパン、玉じゃくし→木のヘラ、
中華包丁→ステンレス三徳包丁など色々お手軽路線を意識して作ってます。

←前　sm21550968「ニラともやしの炒め物を作ってみた」　次→ sm21692048「暑い夏をジンギスカン作って乗り切ってみた【北海道名物】」

材料：ナス、豚ひき肉、長ネギ、しめじ

一人前：３００円くらい

参考：陳健一『絶対おすすめ！中華のおかず』

手芸動画　mylist/47981322
料理動画　mylist/47981305

http://www.nicovideo.jp/watch/sm21582628

７作目。「Deep Purpleでカルボナーラ」というリクエストがあったので、BGMはアルバム「Burn」から。先日、３か月ぶりに髪を切りました。寒いです。来週からテストですが、それが終わればRATMのライブが待っています。（追記）理想的なカルボナーラとはあまりにかけ離れた代物だったので、今更ですがタイトル変更を。申し訳ありませんでした。頂いたコメントを参考にしながら、いつか再挑戦したいと思います。他のやつ→mylist/721963/1004163

http://www.nicovideo.jp/watch/sm2135691

LinQ高木悠未が東京で一人暮らしに挑戦！！舞台「灯籠」のお稽古を行いながら自炊をし、生活できるかにチャレンジいたします！果たして、最後まで生活できるのか？高木悠未初の一人暮らし、大丈夫なのか！？是非とも見守ってください。

舞台「灯籠」はこちらから http://kata-omoi.net/tourou/
高木悠未ブログhttp://ameblo.jp/yuumi-takaki/

http://www.nicovideo.jp/watch/so25489806

小春六花が1食500円以下で調理にチャレンジします。今回は鳥肉・しめじ・玉ねぎの照り炒めです。

いいねには、最近新しく始めたゲームを書いておきます。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40885913

小春六花が1食500円以下で調理にチャレンジします。今回は大根ステーキです。

いいねに最近、再発見した性癖にぶっ刺さったキャラを書いておきます。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40648503

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39675170

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39692006

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39675170

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39675883

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39617356

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39640290

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39523479

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39538071

淡々とした一人暮らしの自炊記録です。

【レギュレーション】
　一日三食
　一汁三菜（ただし漬物も一菜カウントとする）
　一口コンロ（ただし電子レンジや電気ケトルは使用可とする）

【この周回の一日目】
　sm39523479

【いつ何を作ったかわかるマイリスト】
　mylist/73026683

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39528637

パスタはもちろん麺は何でも大好きです。そして久々の赤海老は、
あえて長く冷凍していました。
今回のお役立ちは冷凍焼けの回避方です。

冷凍焼けは美味しくないし、何より臭いですよね。
ただ冷凍庫入れて凍らせるだけでは
「水分の昇華」で隙間に酸素が入り込み、その部分が酸化して
色が悪くなったり鼻に付く匂いが出ます。
なので多めの水に浸けて凍らせると、昇華を遅らせることができます。

今回はパンすごい欲しくなりました。
あとベビホの残りは刻んだ生姜たっぷりで佃煮にしました

○関連動画
・海老しんじょの湯葉巻き揚げ #46
sm36403055

・赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き #55
sm36515955

・手作りパンを魚焼きグリルで #56
sm36527677

・炙りサーモンと赤海老のカルパッチョ #59
sm36566784

・えび塩焼きそば＋海老せんべい #102
sm37177908

○材料
トマト　赤海老　ベビーホタテ
にんにく　玉ねぎ　ズッキーニ

オリーブオイル　ローレル　塩
白ワイン　輪切り鷹の爪　パセリ粉

♪BGM
○MusMus
・midstream jam
・草原の民
・dog'n duck jog

○HURT RECORD
・収穫祭/YOSHI
・シェフの気まぐれ/Large Ark

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37778511

極厚牛タン炭火焼きの麦とろ定食　#111 」で使用した
牛タンの残り（大部分）をタンシチューに。

パッと思いつくので沖縄のソーキもそうですが、
圧力鍋だとイマイチ味やジューシーさが出ないので
時間をかけてコトコト煮ました。

調理開始から20時間ほどと結構な時間かかりましたが、
満足度で返ってきます。
フォンやブラウンソースの工程を簡略化して
かなりワガママな、いい風に言えばオリジナル要素や創作感が強いですが、
割と理にかなった作りです。

今回甘味は野菜のみですが、
甘さや深みが足りないと感じましたらリンゴなどの果糖で補助がよく、
味が陳腐化する砂糖などを使うのはNGです。
砂糖を使うならば市販の缶詰めが手間もかからず無難と思われます。

動画ではワインですがご飯やパンにも勿論合いますし、
残ったものは当然今後の動画で使い回します。
あとカットしまくったのに12分と
いつもよりだいぶ長い動画になりました。

○関連動画
極厚牛タン炭火焼きの麦とろ定食　#111
sm37351228

トマトソース＋牛テールとスネ肉のボルシチ風煮込み #8
sm36005833

肉じゃが #84
sm36914371

○材料
牛タン（#111 残り）　牛バラスライス
人参　じゃがいも　玉ねぎ　セロリ　トマト　にんにく
エリンギ　茄子　南京　黄パプリカ　ほうれん草
オリーブオイル　赤ワイン　ローレル　ナツメグ
塩　アーモンドミルク　パセリ粉
黒胡椒　ニンニクチップ
バター　小麦粉

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37466310

youtube版
https://youtu.be/o4ngIOwrs5s
似たようなものでイカのとも焼きなどありますが、
ワタは焼くと匂いが出るのと塩分が濃縮されしょっぱくなるので
このスタイルにしました。
そして飲み助なオッサン料理です。

以前スルメイカ（#96 ）のワタを塩漬けで取っていたので
それを使っての一品。ずっと飲んでいられます。
剥いた赤海老もあったので後に焼きましたが、
これもまた後を引きました。

今回はスパークリングの日本酒ですが、
キリッとした辛口の日本酒が最もオススメです。

前動画の牛すじ夏野菜カレーが材料多かったのに対し
かなり材料少なく編集が楽でした。

〇材料
ヤリイカ
スルメイカのワタ
長ネギ

酒
みりん
濃口醬油
ごま油
白ごま

〇関連動画
・カルビステーキ＆ガーリックバターライス #100
sm37117284
・焼きイカと焼きもろこし #96
sm37069527
・自家製ポン酢＆生湯葉と豆乳の台湾風にゅう麺 #93
sm37030763

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37206540

お店に置かれる美味しそうな焼きたてパンの
甘く香ばしい香りは食欲をくすぐり、
食べた時の口内への広がりは例えようが無いです。

しかし冷めてしまえばそれは消えてしまい、もう出せません。
フライパンや電気で焼いてもイマイチで、
やはり直火にはかなわずです。

天火のオーブンや釜は中々持てないものですが、
ちょっとしたことで魚焼きグリルでも上手く焼けるものです。
生地さえ作っておけば、冷蔵保存であとは焼くだけ。
是非お試しください。
前　赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き #55　sm36515955

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36527677

随分前にスペインの料理人から習ったソースをアレンジ。
赤海老売ってたんで菜の花や新じゃがにも使いました。
魚介類、特に海老の旨味と抜群に合います。
ほんと美味くて1皿でワイン1本空けてしまいました。

ブログ記事
(アイオリー)×(アイロニー)＝?
http://blog.livedoor.jp/karu_cast/archives/5496237.html
前　いろいろ串揚げ (冷蔵庫整理) #54 sm36504829　

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36515955

もっちもちの食感がクセになります。
レンコンは食物繊維も多く
加熱しても壊れにくいビタミンCを含んでおり、
花粉症やインフルエンザ対策にも効果があると言われています。
ネギとチーズの相性もよく
ちょっと小腹が空いた時によいです。
前　焼き飯 #43
sm36374205

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36387121

★材料
パスタ　100g
牛乳　200-250cc
水 200-250cc
たらこ　適量
ほうれん草　2株程
大葉　適量
シチューの素 1皿分
コンソメ 5g程
オリーブオイル 大さじ2
(あれば)チーズ　適量
※チーズ出し忘れました

★動画で話題に出た動画
ツナと梅しそ　https://youtu.be/9jPtNRKvoG4
おかゆ　https://youtu.be/I23Kqt8bLe0

★おすすめ動画
ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmk
チャーシュー　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
カリーヴルスト　https://youtu.be/siIw9r6JAEo
秋刀魚の梅煮　https://youtu.be/IxkuI17b-Zk
自家製チャーシュー使用　炒飯の作り方
https://youtu.be/fGIeolGcvH4

BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34693604