キーワード 裏ごし が含まれる動画 ： 42 件中 1 - 32 件目
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かぼちゃプリンの作り方【ハロウィン】
ハロウィンだしカボチャプリンを作ってみた。
かぼちゃ本来の甘さを生かしたプリンです。
相変わらず雑ですが、ご了承下さい。
次作：生チョコトリュフの作り方 sm20046444
前作：コーンポタージュの作り方 sm18724660
自分の料理マイリスト mylist/30919169
裏ごしはやった方がより美味しく出来ますよ！
また蒸す時も、表面の泡を取ったほうが綺麗になります。
ブログ：http://bit.ly/YNObQr Ameba：http://amba.to/10vevZN
mixi ：http://bit.ly/YNOCdt twitter：http://bit.ly/XaQ1r1
たくさんの方々、ご視聴ありがとうございました！
抹茶ショートブレッドの作り方
分量と焼き方さえ間違わなければたいてい美味しくできます。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419 煎茶のお茶請けにぴったりです。 追記: ・ガラスボウルはLuminarcです。 ・ふるいは離乳食の裏ごし器です。 ・コーンスターチとコーンフラワーはタンパク質の含有量が違いますが、ショートブレッドはグルテンによる成形ではないので、味は変わりますが大丈夫です。 ・伸ばす工程のある生地やクレープなど水分の多い生地、乳化を利用する生地、小麦粉を含むクリーム以外は、寝かせる必要はないと思います。バターのみでつないでいるショートブレッドの生地を冷やすと、焼く時にデロデロになる時があります。 ・確かに泡立てると言うよりも、なめらかなクリーム状にすると言った方が適切でした。すみません。
【かぼちゃモンブラン】作ったら激ウマだった！【ハロウィン】
ハロウィンにちなんでかぼちゃのスイーツ！
絞るのは難易度が高いって思ってた？
いいえ楽しくてテンション上がるんです♪
前（鯛めし）→sm39198021 次(お餅)→sm39905394
料理マイリス→https://www.nicovideo.jp/mylist/39177294
***使用した素材サイト***
BGM
G-MIYA さん 哀しみと孤独 nc99193
むつき醒 さん ポップなハロウィン曲「Spooktacular2」 nc254840
効果音
On-Jin ～音人～ さん https://on-jin.com/
鶏ムネ肉のオレンジ焼き
まとも(？)な料理動画ではお久しぶりです。
今回作ったのは、最近冷蔵庫に常備している「鶏ムネ肉のオレンジ焼き」です。
前に作ったローストチキン(sm9330363)の簡易版、しかも鶏ムネ肉。
それなのにちょっとした手間でしっとりジューシー美味しいです。
【追記】
・使用するオレンジジュースは100%なら何でもOKです。
・塩コショウの時に使ってるのは塩→ホワイトペッパー（電動ミル）→ブラックペッパーです。勿論普通の塩コショウでOKです。
・何度もオレンジジュースをかけるのはしっとりさせるためです。やるとやらないでは仕上がりが全然違います。
・残った野菜を裏ごししてグレイビーソースに加えてもOKです。
その他あれこれUPリスト:mylist/6805050
「芋ようかん」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.5
手作り和菓子５回目は「芋ようかん」
寒天を使わず、しっとり滑らかな芋ようかんを作ります。
裏ごし、または、
滑らかになるまでフードプロセッサーをかけてください。
■材料
・さつま芋 ４００g（裏ごし後）
・砂糖 ７０g
・塩 ひとつまみ
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/mTXSdtnRDC8
【トマトソース】つくっちまうんだＺＥ
３作目です！今回はネタ要素０ですｗｗｗトマトソースをうｐされている方はいらっしゃいましたが、イタリアでは各家庭のおふくろの味と言ってもいいトマトソースなので私のトマトソースをあえてうｐさせていただきます。裏ごししていないツブツブソースですｗｗｗmylist/7695706
しっとり濃厚【スイートポテトの作り方】 ネコノメレシピ
テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。
Youtube版↓
https://youtu.be/EKu6wlsEh1g
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どうも、ネコノメです。
今回はさつまいもを使ったスイートポテトの紹介です。
ちなみに英語だと、「さつまいも」は「Sweet potato」になるらしいです。
ややこしいですね。
動画内でも言ってますが、難しい工程はあまりなく、材料も結構簡単なので作りやすいレシピかと思います。
地獄の裏ごし作業をやるかやらないかはお任せです。(´・ω・｀)
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お菓子作りマイリスト↓
mylist/66632629
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Youtubeチャンネル→NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】
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カボチャプリンを作ってみた
今回が、初うｐになります、ブラウンともうします。なんとなくノリで作ってみたんですが、面白くはありません。なんとも言えない動画です。 次回作は今のところ考えていませんが、もしかしたらやります。 追記：味の感想をいれ忘れていました。すいません。 味としては、「あぁ、カボチャだ・・・」と思う程度で、しっかりと裏ごしをしておくと、とても滑らかなしたざわりです。砂糖は少なめにしておくと、カボチャの甘さが引き立つかも知れません。
【秋の味覚】ねずみの形のスイートポテト 作ってみた【お菓子作り】
ご無沙汰しています。今回はねずみの形のスイートポテトを作りました。
材料自体は通常のスイートポテトと同じですが、きれいな形を作るために裏ごしをしたり、芋で耳や尻尾を作って飾り付けをしてみました。なかなかかわいく作れたと思います(自画自賛)。
【過去のねずみのお菓子動画】
ねずみのメレンゲクッキー：sm39796062
お借りしたBGM：nc100631
料理動画全般マイリス：mylist/58175956
【インスタ映えたい】ショートケーキで秋を楽しむ。栗のショートケーキの作り方
テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。
Youtube版↓
https://youtu.be/o37pw8cCAL8
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どうも、ネコノメです。
秋の風情の圧力に負けて秋っぽいスイーツを作ってみました。
YouTubeとかSNSってアパレルくらい季節の先取りしがちですよね。
僕のスピードじゃ追いつけないっす。
マロンペースト、マロンピューレ、マロンクリームの違いって何？ってなると思うんですが、はっきりと明確な違いはないっぽいです。
色んなサイトや商品ページを見た所
マロンペーストはそのままの栗とマロングラッセ（栗の糖衣掛けみたいなの）に砂糖やバニラを加えて煮詰めたやつ。
マロンピューレは蒸した栗を裏ごししてピューレ状にしたやつ。
固さ的には大体こんな感じです。
マロンペースト＞マロンピューレ＞マロンクリーム
基本的にペーストを軸に、ピューレを加えて甘さを抑えたり、クリームやバターと合わせて固さを調節して使うっていうのが簡単かなぁって感じですね。
生クリームと合わせてもよし、バタークリームにしてもよし、生地に加えてもよし、そのまま使ってもよし、って感じで汎用性高いですね。
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風花～風見幽香の暇潰し～ part58 【信長の野望・革新PK】
南瓜が美味しい季節です。
南瓜のスープを作ったのですが裏ごしに苦戦。
まあ、手間をかけたのでその分美味しかったのですが。
part59 : sm16264751
風花～風見幽香の暇潰し～ ： mylist/14744562
風花関連 ： mylist/17272718
【うすいえんどう】クリームパスタ【料理祭出品作】
えんどうクリームパスタを作りました。フレッシュのえんどう豆（グリーンピース）が時期物で美味しいので、柔らかく茹でて裏ごししてクリームに加えパスタソースにしました。クリームソースにあうフィットチーネの生パスタを使いました。もちもちの生パスタにえんどう豆のソースが絶妙でマジ旨、子供もおかわりする勢いでしたよ。mylist/20646451
いもようかん作るお
mylist/22442510 マイリスト
sm12790336 前回のアップルパイ
sm12923483 次回のかぼちゃプリン
(sm12868959 作成後の芋ようかん食事シーン)
>ねえねえ、卒論は？
卒論までの期限がクリスマスの前日です。
>食べてるところと断面写真みたかったな＾＾
ゆっくりととばされていってね。作成後 sm12868959
次回からもう二度と裏ごしはやらないよ、
ということでフードプロセッサを購入したよ。
あと画質をよくするために色々やったら
それとは別のところで編集ソフトに怒られました。
ちなみにこの方のを参考にしました。 mylist/1851699
まだ食事のターンは終わってないぜ。
他のお菓子作りも見ていってね。
【きのうの料理】トマトソース、冷たいトマトのパスタ【第3回】
家庭料理ですので、トマトソースは、たまねぎを3時間かけて炒めるとか、トマトの種を取り除くとか、裏ごしするとかは、なしです。ステンレスの鍋を使用していますが、ホールトマトは酸が強いので、できれば、ホーローの鍋がよいようです。 「冷たいトマトのパスタ」はカッペリーニという極細のパスタを使いました。冷蔵庫にあるものだけで作れるので、お手軽。ワインとあわせる場合には、レモン果汁でなくワインビネガーを。 【きのうの料理】シリーズ → mylist/7505914
【STハロウィーン】かぼちゃのモンブランとおばけマシュマロ【VOICEROIDキッチン】
初めてのハロウィン料理動画なのでたぶん初投稿です。
今回はさくらきつね(user/89666726) さん主催の「STハロウィーン」の参加動画になります。
誰でも簡単にマネできる料理を目標に作りました(裏ごしを裏にして使ってました、申し訳ない。)
ぜひ皆さんも作ってみてください！
がおーポーズのあかりちゃんが欲しかったので描いてしまいました...
ハロウィン劇場も出してますので、よければ観てください！
ハロウィン劇場 sm41307029
【ツイステ】小6男子みたいな声の私ですが、監督生になりました #13【第一章】
●第一章9～10「昼食ギルティ！」「君臨ビースト！」
裏ごしってなんだろ？(˙◁˙)
次：sm37402133
前：sm37402058
Part1：sm37401711
【音フェチ】塩麹でかぼちゃのポタージュ作りました
塩麹フレンチシリーズ、スープ編。塩麹をほんのり効かせたかぼちゃのポタージュを作りました。
次: ポークソテー sm33231173
前: 鮭のムニエル sm33200403
塩麹レシピ集: mylist/61893007
* 字幕について
様々なご意見をありがとうございました。色々悩んだのですが、フォントは変えずに大きさを3pアップしてみました。見づらいようでしたら前回同様投稿者コメントで補足いたしますので、どうぞ気兼ねなくお知らせください。
(5/19追記)ニコニコ広告ありがとうございます。大変励みになります。
-Recipe-
材料:
かぼちゃ1/4個、玉ねぎ1/2個、バター 10g、水 300cc、固形スープの素 1/2個、
牛乳 150cc、塩麹 小さじ1、砂糖 小さじ1、ブラックペッパー 少々
[付け合わせ] パセリ、コーヒーフレッシュ(または生クリーム)
手順:
1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落としてから一口大に切る
2. 鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水(分量外)を入れ、15分煮る
3. 15分後、ザルに上げ粗熱を取ってから裏ごしする
4. 玉ねぎをすりおろす
5. 鍋にバターを熱し、すりおろし玉ねぎを加えて炒める
6. 裏ごしかぼちゃ、水、固形スープの素を入れよく混ぜてから5分間煮込む
7. 牛乳、塩麹、砂糖、ブラックペッパーを入れ、ひと煮立ちさせたら完成
-My Social Medias-
YouTube: http:// www.youtube.com/channel/UCiGWCbQMaBIGlrTFRw8Pyfg
Twitter: https://twitter.com/Fermentation_M
ゆかりさんと琴葉姉妹の手料理9品目 スイートポテト【VOICEROIDキッチン】
今回はスイートポテトです
ぶっちゃけ売れ残り回収商品の消費ですw
裏ごしするとさらに舌触りが良くなると思います
（実際に差し入れもしました）
Twitter→https://twitter.com/YUKARI_of_GOHAN
メガ進化返してほしいメガサーナイトのカッサータドレスケーキの作り方【料理】【ゆっくり実況】
メガサーナイトの色違いは「黒ドレス」でこれも人気がある。しかしメガ進化の廃止で拝めないのは残念。
性別は♂で育てたいね！
■材料（ボウル深型13cm）
【カッテージチーズ】
牛乳（脱脂粉乳でもOK）2リットル
♂120ml
(♂のかわりにレモン汁を使うときめ細かく風味がよくなる。ただしレモンの酸は個体差あり)
【カッサータ】
カッテージチーズ(裏ごし)400g（上記のカッテージチーズでできた分）
フレッシュクリーム200g
微粒子グラニュー糖150g
【具材はお好みで】
オートミールとチョコチップとレーズンのビスケット1袋
ドライフルーツミックス150g
ミックスナッツロースト50g
皮無生ピスタチオ10g
富澤商店さんのレシピを参考にしました「カッサータ」↓
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3604442&pid=887316142&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20220302030449
初2種ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ【おみちの料理その８】
前回の残りのかぼちゃ実は全部裏ごししてしまったんで、なんとかして使い切りたかったんです((+_+))
お手軽にﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽの粉を使用しました
最初～かぼちゃのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
3：18くらい～ﾁｮｺのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
爪の長さは仕様です！切らないからね～ｗ
ご意見・ご要望等ございましたら、コメまでお願い致します。善処します。
マイリスmylist/15436329
ブログ→http://omichi3.blog24.fc2.com/
ツイッター→http://twitter.com/omichi3
【パーンプキン】ポタージュスープ【作ってみた】
パンプキンポタージュスープを作りました。ブイヨンと塩コショウの味付けですが、カボチャの甘みがでた美味しいスープになりました。裏ごしで漉すのは面倒ですが口当たりが格段に滑らかになりますね。mylist/20646451
【マイクラ】かぼちゃを作ってみた！【Minecraft】
ハッピーハロウィン！
マインクラフトのかぼちゃの形のカボチャです。
レンジでチンした南瓜を裏ごしして、砂糖を加えてから形にしたよ。
和菓子の練り切りみたいな感じかな。
甘くておいしいよ☆
【狭い台所で】ゆりねのポタージュ
ゆりねが売ってたので作ってみました。
ゆりねは栄養価も高いので見つけたら是非食べてみてほしいものです。
基本的にはじゃがいもと似たような使い方でおいしく食べられるかと。
今回は裏ごしましたが、マッシャーでつぶしたり、フードプロセッサーを使ったりしてもおいしく作れると思います。
今まであげたもの mylist/17956958
コミュ co378843
黒糖スイートポテトプリンの作り方
和の食材、黒糖とさつまいもを使ってお手軽に
作れるプリンを♪
黒糖蜜がアクセントになって、甘すぎない
大人のスイーツに！
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「材料」
さつまいも 400g
牛乳 400ml
生クリーム 50ml
メープルシロップ 60g
ゼラチン 10g
水 30ml
バニラオイル 少々
黒糖 60g
水 30ml
【作り方】
1）さつまいもの皮を剥く。
2）蒸し器で20分さつまいも柔らかくなるまで蒸す。
3）さつまいもを網で裏ごしする。
4）黒糖と水を鍋に入れて、とろみがつくまで火にかける。
5）とろみが付いてきたら、さし水を入れる。
6）カラメルソースをグラスに入れる。
7）さつまいもに牛乳、生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
8）ゼラチンに水を加えて、ふやかしておく。
9）鍋にプリン液を入れ、メープルシロップ、バニラオイル、ゼラチンを加えて弱火にかける。
10）とろみがついてきたら、裏ごししてグラスに流し入れる。
11）固まるまで冷蔵庫で冷やして出来上がり！
かぼちゃのハロウィンパフェの作り方
ハロウィンまで残すところ数日になりました。
今月は、ハロウィン強化月間ということで
かぼちゃをメインにスイーツを作ってきましたが、
今回でラスト！
濃厚なかぼちゃアイスをトッピングした
パフェをどうぞ～～(^^♪
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「材料」
■かぼちゃのアイスクリーム
かぼちゃ（皮付き） 300g
上白糖 40g
卵黄 1個
生クリーム 200ml
バニラエッセンス 3～4滴
■ハロウィンゼリー
100%オレンジジュース 300ml
100%グレープジュース 300ml
アガー（ゼラチン代用可） 12g*2
上白糖 30g*2
■飾り
オレオ 数枚
ポッキー 数本
生クリーム 50ml
上白糖 8g
グラノーラ 適量
【作り方】
■かぼちゃのアイスクリーム
1）かぼちゃのワタをとり、適度な大きさに切り蒸し器で20分蒸す。
2）かぼちゃの皮を取り除き、網で裏ごしする。
3）上白糖、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
4）滑らかになったら、生クリームとバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
5）容器に移して冷凍庫に入れ、1時間おきに2～3回かき混ぜる。
■ハロウィンゼリー
6）アガーと上白糖をしっかり混ぜ合わせる。
7）オレンジジュースとグレープジュースを火にかけ、少しずつアガーを加え溶かす。
8）90℃以上に加熱し、しっかり溶かした後素早く容器に移して冷やし固める。
■飾り
9）グラスにグラノーラを適量入れる。
10）型抜きしたゼリーを入れ、生クリームを乗せる。
11）かぼちゃアイスを上に乗せて、オレオやポッキーで飾って出来上がり！
【濃厚でおいしい！】炊飯器で簡単スイートポテト
ホクホクおいしい冬のおいも
でも大好きなスイートポテトは
裏ごししたりオーブンで焼いたりと意外に手がかかる
そんなモノグサさんでも炊飯器でさくっと作れる
なんちゃってスイーポテト
ホンモノに負けないホクホクだから作ってみて！
教えて！gooチャンネル⇒http://ch.nicovideo.jp/oshiete-goo
話題の出来事のQ&Aをウォッチ（観察）しながら、コラム形式で皆様に紹介していくサイト
教えて！gooウォッチ
特売食品購入日誌 2023/7/18号 【ずんだもん激安品購入シリーズ】
特売品をレビューするだけの動画
基本不定期でやっていく予定
YOUTUBE版はこちら
https://youtu.be/A4L1WqA5V0c
アマゾンでも安い
森永製菓 バリボリラムネ<レモン味>
https://amzn.to/3YnuUVK
アマゾンだと高すぎ
スジャータ コーンクリームポタージュ 裏ごし 900g紙パック×6本入
https://amzn.to/3Ot2KUX
マジックタイム パルメザンチーズ85ｇ
https://amzn.to/44ZazIS
【料理】ダンボーとりんごジャムを作る【ごはん】
そこにあったりんごでジャムを作りました。
～手順～
1. 材料、道具を揃える
2. りんごをよく水洗いし、芯を取って8等分し、5mmの厚さに刻む（皮を剥くなら剥いておく）
3. 鍋にりんごの芯と水とジャム用の砂糖を少し入れて煮て汁を出し、濾しておく（やらなくてもおｋ）
4. 鍋に刻んだりんごと砂糖を入れ、中火にかけて煮る
5. 焦げ付かないように注意しながら煮る（ここでミキサーや裏ごしをかけてもおｋ）
6. もっと煮詰めたくなったら冷たい皿やスプーンに取り、固さを確認する
7. 火を止め、煮沸消毒した瓶に詰める
8. 出来上がり
炊飯 → sm22434396 ｜ スカイリム動画 → sm17458209
かぼちゃと紫芋のどら焼きの作り方
ハロウィン第三弾！和のおやつを作ってみました♬
２色の餡で包んだ秋のどら焼きです。
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「材料」
◾️かぼちゃ餡
かぼちゃ 100g
ホワイトチョコレート 150g
生クリーム 50ml
◾️紫芋餡
さつまいも 200g
砂糖 20g
バター 15g
紫芋パウダー 5g
◾️どら焼き
全卵 2個
砂糖 100g
はちみつ 小さじ2
みりん 小さじ2
水 20ml
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
ココアパウダー 10g
【作り方】
■かぼちゃと紫芋餡
1）かぼちゃの種を取り除き、一口大に切る。
2）さつまいもの皮を剥き、一口大に切る。
3）蒸し器に弱火で25分蒸す。
4）かぼちゃの皮を取り、かぼちゃ、さつまいもを裏ごしする。
5）さつまいもに紫芋パウダーを混ぜる。
6）さつまいもに砂糖とバターを入れて混ぜ合わせる。
7）ホワイトチョコを湯煎で溶かす。
8）生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。
9）ホワイトチョコと生クリームを混ぜ合わせる。
10）更に裏ごししたかぼちゃを混ぜ合わせる。
11）型に入れて冷やす。
■どら焼き
12）卵と砂糖をよく混ぜ合わせる。
13）はちみつ、みりん、水、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
14）薄力粉とココアパウダーをふるって、混ぜ合わせる。
15）フライパンに油を塗り、生地を焼き上げる。
16）かぼちゃと紫芋を挟んで出来上がり！
最近雰囲気ガラッと変わったよなぁ…
以前までとは全く違う…
本当に同じ子なのかな？
…もしかして、これ夢なのかも…いてて鼻毛抜いたら痛いから夢じゃないや///
そんな雰囲気になれる不二家ネクター裏ごしりんごの紅茶の食レポ動画だお///
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ブルガリアヨーグルト～遥かなる時を超えた…最高の贅沢!～
明治ブルガリアヨーグルトには…かつて、最高の仲間が居た…しかし彼は…消されてしまった…そぅ、突然に…
だが今、遥かなる時を経て遂に最強のコンビが遭遇する事が出来たのだッ!!へけっ!!!!
オッスオラ勇者！今回はブルガリアヨーグルトに昔付いてた例のアレを発掘出来たから遥かなる時を超えてヨーグルトに振り掛けてみたお、賞味期限アルファベットで書いてあってよく分かんなかっつぁけんど、多分大丈夫(タブンネ)
ちなみに例のアレはフロストシュガーって言うらしくグラニュー糖を砕いて水を入れて裏ごしして粒状にしてから乾燥させてるからとても溶け易いんだってお＼(^ω^)／
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