簡単チャーシュー✿ラーメントッピングの作り方【日本料理レシピTV】

基本のラーメンには絶対にかかせないチャーシュー。少し手間をかけてみると、いつでも家庭で美味しい本格ラーメンができあがります。✥材料✥ 豚肩ロース５００グラム、甘糀または塩糀、炒め油、醤油１／２カップ、酒１／４カップ、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１、長ネギの葉の部分１０センチ、生姜１片、水✥レシピ✥（調理時間❉5分）【1】甘糀をまんべんなく絡めておきます（塩糀でも構いません）【2】鍋に油を熱し、豚肉の表面を両面焼き付けます。【3】余分な油は捨て、調味料全てと肉がかぶるくらいの水を入れ、強火にかけます。【4】煮たってきたら、落としぶたをしてあくを取りながら、途中上下を返して肉が柔らかくなるまで１時間ほど煮ましょう。【5】最後の煮汁は煮からめましょう。✍しっかりと味のついたチャーシューはおいしいラーメンの決め手になります。✥講師✥✜✜✜伝統美養食研究家　毛利涼子(ソレラ銀座 主催)✜✜✜「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。　そして、キレイと言われる日本人に。URL》 http://www.solera-ginza.jp/ ✜✜✜✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！ http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV

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