結月ゆかりと、オールドボトル ジョニーウォーカー赤ラベル 1970年代流通と現行品
- 2023/04/10 23:58:02 投稿
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国内外の研究が10本以上溜りまとめきれなくなるので、近日一区切りして解説します。訂正。英文記事で「シェリーカスクは中に入っていた酒ではなくカスクの方で香味を与えている」という記事があり、ワインを熟成させた後のスピリッツへの影響について思い違いがあったようです。しかしSciencedirectのオープンアクセス論文にはシェリーカスクがブランデーに与える影響を分析したものがあるので、少し調べてから後日素人なりにまとめます。HDDは間に合いませんでしたが、動画は間に合いました。こんな感じで、私の思う結月ゆかりと、飲んでいければと思います。酒量の関係で月一本が精々ですが、御笑覧頂ければ幸いです。