【家庭料理祭】スペアリブのコーラ煮【ずんキッチン⑫】
- 2022/04/09 23:22:04 投稿
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縁@家庭料理祭主催様主催の家庭料理祭に参加します。投稿はぎりぎりで間に合いました。今回はスペアリブをコーラで煮るという、有名だけど挑戦したことがない料理だったのでやりました。スペアリブ自体は、実家のオーブンで、焼いて食べていたのでこれは家庭料理、OK?さらに、今回からキリンたんと春日部つむぎの二名でやっていきます。特にキリンたんが凄く気に入ったので、今後も出します。《材料》・スペアリブ 1パック・ボウル 1個・生姜チューブ 少し・にんにくチューブ 少し・チリパウダー 4振り・醤油 スプーン5杯・オリーブオイル スプーン3杯 ・コーラ 中位のボトル一本あとは全部煮るキャンプ料理としても人気で、コーラの甘みと炭酸でお肉が柔らかく仕上がるそうです。ゆで卵や、ネギを一緒に入れて煮ることもあるそうです。スペアリブの意味は、一般には、肉を取り終えた豚の肋骨を調理した肉料理を指します。沖縄の方言では「ソーキ」と呼ばれています。中華料理においては「排骨」と呼ばれ、ご飯や麺に載せて食べられています。アメリカにおいてはバーベキューとして食べるのが一般的で、各家庭でスペアリブのソースに特色があり、それを競うコンテストもあるそうです。