〖プロの日常料理店へようこそ！〗サバの押し寿司の作り方レシピ☆超簡単おもてなしレシピ How to make mackerel sushi
- 2019/05/04 12:54:02 投稿
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今回は節分なので恵方巻にしようと思ったのですが何となくで押し寿司にしてみました！サバも美味しい時期なので脂がのっていて良い感じの出来栄えです！是非参考にしてください。ご視聴ありがとうございます！是非チャンネル登録よろしくお願いします！☟ ☟ ☟ ☟《Tommy's Kitcen video》 http://www.youtube.com/channel/UC1n31ALLaL06a2zUEzZxq-Q?sub_confirmation=1 他にもレシピ動画配信しています。少しでも気に入っていただけたらgoodボタンもお願いいたします。料理講座についてやメニューのご依頼以外にもご意見、ご感想もドシドシお待ちしております。Twitterに質問いただいても大丈夫です！〖ご依頼・お問合せ〗[email protected]〖blog〗 https://plaza.rakuten.co.jp/tommyskitchen/ 〖Twitter〗 https://twitter.com/TommysKtchen 〖instagram.com〗 https://www.instagram.com/tommys1Kitchen~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ☆食材（すし酢）・米酢 １８０ｍｌ・塩 １８ｇ・砂糖 ４５ｇ・だし昆布 ６ｇ（さばの塩漬け用）・塩 ２０ｇ・砂糖 １０ｇ（酢飯）・すし酢 ４０ｍｌ・ご飯 ３００ｇ・酢漬け用米酢 ２００ｍｌ・大葉 ８枚・海苔 １枚◇作り方１、鯖を三枚おろしにする。２、塩漬け用の材料を合わせて鯖を漬け、冷蔵庫で３０～１時間寝かせる。３、すし酢の材料を合わせてご飯に合わせる４、漬け置きした鯖を水洗いして米酢で４０～１時間漬ける。５、漬け置きした鯖をキッチンペーパーで水けを取り骨を抜き皮を引く。６、鯖の皮目をバーナーで焼き目をつける７、寿司型に酢飯⇒海苔⇒大葉⇒酢飯⇒大葉⇒鯖の順番に詰めていく８、型から抜き食べやすい大きさにカットして盛り付ける。------------------------------------------------------------------------------