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Jaco Pastorius + Toots Views Of A Secret
ジャコパス先生がピアノ引いてる絵は珍しいかなと。
エビのトマトクリームパスタ Shrimp Tomato Source Pasta
エビの殻を大量投入して赤くなってから取り出しています。秘密兵器の作り置きのソフリットを使用しました。材料はこんな感じです ・・・・・ にんにく:1かけら(みじん切り)、オリーブオイル適量、たまねぎ1/4個(スライス)、エビ1パック(12匹ぐらい → エビは背わたとった後、 塩と片栗粉でもんでおきます。)、白ワイン適量、トマトソース適量、ソフリット80gぐらい(玉ねぎ・人参・セロリをみじん切りにして1時間煮込んでペースト状にしたものです。イタリア料理ではよく使われるみたいです。事前に作り置きしています。)、塩/コショウ少々、生クリーム適量、パスタ適当 、イタリアンパセリ少々【パスタ イタリアン レシピ 料理】
カルボナーラ Carbonara
フェットチーネと白ワインを使いましたが、それ以外はサルヴァトーレ・クオモのコピーです。iPhoneで撮影しました。画面が驚きの白さです。すいません。【パスタ イタリアン レシピ 料理】
Toots Thielemans & Leny Andrade Trio - Corcovado 1991
Toots Thielemans & Leny Andrade Trio