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http://www.nicovideo.jp/watch/sm43512288

機能性と栄養に優れた南米のマテ茶～「飲むサラダ」で糖尿病やアレルギー予防

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南米諸国の人々は、日本人に比べると何倍もの肉類を消費していますが、
野菜類とりわけ緑黄色野菜の摂取量は驚くほど少ないのです。
誰の目にも、アンバランスな食生活としか映りませんが、
糖尿病や循環器系疾患をはじめとする生活習慣病の発症率が
特に高いというわけではありません。それはなぜなのか。
この事実が私がマテ茶に興味をもち、研究を始める発端となりました。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm29236936