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ハロウィンまで残すところ数日になりました。
今月は、ハロウィン強化月間ということで
かぼちゃをメインにスイーツを作ってきましたが、
今回でラスト！
濃厚なかぼちゃアイスをトッピングした
パフェをどうぞ～～(^^♪

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「材料」

■かぼちゃのアイスクリーム
かぼちゃ（皮付き） 300g
上白糖 40g
卵黄 1個
生クリーム 200ml
バニラエッセンス 3～4滴

■ハロウィンゼリー
100%オレンジジュース 300ml
100%グレープジュース 300ml
アガー（ゼラチン代用可） 12g*2
上白糖 30g*2

■飾り
オレオ 数枚
ポッキー 数本
生クリーム 50ml
上白糖 8g
グラノーラ 適量

【作り方】

■かぼちゃのアイスクリーム
1）かぼちゃのワタをとり、適度な大きさに切り蒸し器で20分蒸す。
2）かぼちゃの皮を取り除き、網で裏ごしする。
3）上白糖、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
4）滑らかになったら、生クリームとバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
5）容器に移して冷凍庫に入れ、1時間おきに2～3回かき混ぜる。

■ハロウィンゼリー
6）アガーと上白糖をしっかり混ぜ合わせる。
7）オレンジジュースとグレープジュースを火にかけ、少しずつアガーを加え溶かす。
8）90℃以上に加熱し、しっかり溶かした後素早く容器に移して冷やし固める。

■飾り
9）グラスにグラノーラを適量入れる。
10）型抜きしたゼリーを入れ、生クリームを乗せる。
11）かぼちゃアイスを上に乗せて、オレオやポッキーで飾って出来上がり！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36041596

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▼今回使った材料
クッキー 120g
牛乳 30ml
◆卵Mサイズ1個
◆バニラエッセンス 5滴
◆グラニュー糖 35g
◆薄力粉 20g
◆牛乳 200ml
◆苺 4粒
●ブラックチョコレート 50g
●生クリーム 40ml

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36080723

新シリーズ開幕です。

リカオンのりおんが作って食べていきます。
冬にこたつで雪○大福は欠かせませんが、冷凍庫から出してすぐは硬くて
少し待たなきゃいけません。
それを解決できるふわとろアイス大福を目指します。

■アイス
生クリーム 100mL
卵白 1個分
砂糖 30g
バニラエッセンス 2~3滴

■求肥(大福の皮)
白玉粉 35g
砂糖 35g
水 35cc

第２回はこちらsm36575024

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36107171

コレモです。緑に囲まれた田舎のキッチンでスイーツを作っています。
今日はシンプルなプリンを作りました。材料も４つだけで柔らかく食べやすいプリンです！

インスタグラムやっていますinstagram: https://www.instagram.com/_coremo_/
田舎生活動画:https://www.youtube.com/watch?v=06gpXf4zLNI&feature=youtu.be

■材料　100mlプリン型(直径7.5cm、高さ4cm) 4個分
（キャラメル）　砂糖　30g,水　　10ml
（プリン液）　　牛乳　300ml、グラニュー糖　40g、卵　3個、バニラビーンズペースト（バニラエッセンスでも）小さじ1/2
■作り方（キャラメル）　１、手鍋に砂糖の半量を入れて火にかけ、溶けてきたら残りの半分を入れ、周りが茶色く色がついてきたら鍋を回しながら全体を混ぜる。
２、好みの焦げ具合の少し手前で火を止め、濾し器を鍋に被せて分量の水を少しずついれたらプリン型に分ける。
（プリン液）１、卵をボウルに割る。卵は事前に常温に。
２、手鍋に牛乳とバニラをいれて中弱火にかける。
３、残りの砂糖を卵に加え混ぜる。
４、牛乳は沸騰直前で止め、４の卵液に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、全部混ざったら漉し器でこす。
５、４の卵液をプリン型に分ける。プリン型は深めのバットに並べる。
６、１８０度のオーブンにプリン型が並んだバットを置き、６０度に温まったお湯を２−３cmはり、アルミホイルをプリン型がかぶる様にかける。
　　１６０度で２０−３０分、焼く。
７、２０分すぎたら一度開けてみて、プリン型を優しく揺すって見る。
触れたら真ん中と外側が一緒にブルンと揺れたら出来上がり。中心部だけ、水が波打つ様な感じならまだ焼けていないのであと3分くらい様子を見て焼く。
８、全体が大きく揺れたらオーブンとお湯から外して、網に置いて冷ます。
熱が取れたら冷蔵庫で２−３時間冷やして、型から出して出来上がり！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36213189

普段は生放送してるのですが、思いつきで動画を撮ってみました。
雑音とか、料理の内容とか、大目に見ていただけるとありがたいです。

前日にクッキーの生地を作っていて、卵白が3個分あったのでやってみました。
ふわふわでおいしいけど、冷めたら少ししぼんじゃう(・_・;)
あと、火が通りにくかった気がする。


覚え書き
粉200ｇ、牛乳150ml、メレンゲ、バニラエッセンス。

ちょっとやってみる　co3728720

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36368824

材料
ホットケーキミックス 150g
バナナ 3本
卵 2個 L サイズ

オプション
バニラエッセンス　シナモン　チョコチップなど

卵が小さい場合や生地がパサついてる場合は、お水か牛乳を大さじ
1/2-1足してみてね。蒸し焼きにするから少しくらい水分が足りなくても大丈夫□‍♀️
水を足し過ぎると、グルテンの形成が上手くいかず、
ふっくら膨らまなくなるので、水は少しずつ入れて様子を見てね。
だいたいホットケーキを焼く時くらいのテクスチャーになればOK□

オーブンが家にない人は、フライパンでパンケーキみたいにも焼けるし
炊飯器で二回炊飯でも焼けます□□炊飯器で作ったことも
何度もありますが美味しいです。
蒸し器で蒸すのも蒸しパンみたいになってお勧め。
中にダークチョコレート、チョコチップ、ナッツ、クランベリーなど入れてアレンジしてもOK□
私は白ごまや黒ゴマを入れるのも好きです。

♥バナナケーキ　冷凍した場合の美味しい解凍法
電子レンジを５００Wにセット（もしくは６００W）で
まず一分加熱して、そこからまだ冷たいようなら
１０秒ずつ足して加熱する。

大きなバナナケーキは、温める際にレンジに水の入った容器を
入れると、サランラップなしでも水分を保ちつつ、
ふっくら温めなおすことができます。
大きなケーキを、まるまる冷凍した場合はこの方法で、
５００Wでまず２分～３分加熱して
みてね。

★自家製ホットケーキミックスレシピ★　（ホットケーキミックスがない人は自分で作ろう）
薄力粉 160g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/4



【The Easiest Banana bread ingredients】
150g pancake mix,
3 bananas,
2 large eggs, vanilla extract(option)

If you don't have both an oven and a rice cooker at home,
you can also bake this cake on the pan like a normal pancake□♥
Please put nuts, chocolate chips, sesame, etc if you want□

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36424633

大作コミュ(co1708303)にて開催された第13回俺達の少女Aへ応募した音源です
私はこういう所が好きなん！！！です………！！！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36570296

りおんの和風喫茶。試作編へようこそ！
やっと完成することができました。

やっぱりアイス大福は冷凍庫からすぐに食べたい
ちょっと溶けるのなんて待てない！
そんな思いから、ふわとろアイス大福を作りました。

今回は、包かたの変更、皮の改良で
すぐに食べれるアイス大福に仕上がりました。

ちなみにトレハロースは製菓屋さんで購入することができますよ。

■アイス
生クリーム 100mL
卵白 1個分
砂糖 30g
バニラエッセンス 2~3滴

■求肥(大福の皮)
白玉粉 40g
砂糖 50g
トレハロース 20g
水 100cc

第１回：sm36107171

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36575024

↓このレシピのブログ記事
https://www.rabbi-info.com/entry/2020/04/25/120037

↓Twitter
https://twitter.com/RABBI81718970

↓YouTubeで猫カフェの動画も更新しております
https://www.youtube.com/channel/UCgSIMxfJgZLUBz2eOiV9iSw



【分量】
バナナ　1本
アーモンドミルク（無糖）　80cc
牛乳　80cc
レモン汁　小さじ2
バニラエッセンス　小さじ1/4

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36730610

スペイン風プリン フラン【材料】6個分
☆卵（M）4個　☆甘酒250cc　☆豆乳250cc
☆バニラエッセンス　
（カラメルソース）
☆砂糖…大さじ6　☆水…大さじ4

飲む点滴と呼ばれる甘酒は、「免疫力」を高める効果も期待できます。

隣の部屋に家族がいたので、こっそり撮影しました。
声が小さいのでご了承ください。

ご視聴ありがとうございました。
フォローよろしくお願いします。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36754983

ホットケーキミックスが品薄でネットでは価格が高騰までしていますね

今回はホットケーキミックスを自宅で簡単に粉から配合してみました

材料　200g相当
・小麦粉　150g
・砂糖　40g
・ベーキングパウダー　8g
・塩　ひとつまみ

これらをボールで混ぜるだけです

〜　ホットケーキを焼く際には　〜
・牛乳　110ml
・Mサイズ卵　1個
（あればバニラエッセンス　１〜２滴）

を上記粉に混ぜて中火から弱火でじっくり焼きます
通常のフライパンやホットプレートで焼く場合
焼き型などを乗せて焼くと厚みも出しやすく大きさも揃えやすいです

今回私は晩ご飯にお肉のお供で食べたのでバニラエッセンスは入れませんでした
甘さ控えめだとお肉やベーコンなどにも良く合います

おやつなどで食べる際はやはりバニラエッセンスを１〜２滴加えた方が
まさにあの味！！ホットケーキミックスの味！！になるのでお勧めです

簡単お手軽で美味しいので結構お勧めです










【 BGM提供 】

DOVA-SYNDROME

【 使用楽曲 】

「　Calling On　」　by　Adnak
「　今宵も朝まで踊らNight!!!　」　by　modus

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36770057

youtubeでBGMありの高画質投稿しています。宜しければご視聴お願いします。
https://www.youtube.com/channel/UC0REOP_8nMLZDofOBO8kQTQ
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糖質制限ダイエット（ケトジェニックダイエット）を応援しています。
砂糖→ラカント、片栗粉→おから粉・サイリウムといった、低糖質食材への置換など工夫したレシピを紹介しています。
私自身、糖質制限は何度もチャレンジし失敗したことが無く、方法さえ間違わなければ
とても効果的なダイエット方法です。
ただ、一時期、食事を栄養分やカロリーの数字でしか捉えられなくなってしまいました。
食事は栄養摂取だけでなく、美味しいものを食べたときの幸福感を得ることにも大きな
意味があると思っています。
この動画は「頑張って痩せたい！でもちょっとでも美味しいものが食べたい！」そんな人への
応援として料理下手ながら発信していけたらと思っています。

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【材料】
おからパウダー　40g
豆乳　100ml
卵1個
オオバコ　5ｇ
甘味料（ﾗｶﾝﾄ）15g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　5ｇ
バニラエッセンス　適量
きな粉　小さじ1

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36782521

材料
⭐️パウンド型 (9cmx18.5cm)⭐️
型に塗る（紙を使う場合は必要なし）
バター（orマーガリン）
バナナ　1本(120g)
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
グラニュー糖 75g
豆乳（or牛乳）130ml
米油 20ml
バニラエッセンス（orバニラオイル）少々
クルミ（半分に切る） 30g
⭐️
電気オーブンは170度で45分。ガスオーブンは180度。
焼き始めて８分経ったらナイフで縦に切り込みを入れる。
焼き上がったらすぐに型から出してて冷ます。

.
アメリカの家庭の焼き菓子の定番中の定番「バナナブレッド」を
ヴィーガン仕様（卵・乳製品不使用）にしました。
シンプルな材料で手軽に作れるので是非親子で作ってみては
如何でしょうか□⭐️

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36809547

レンジで完結。簡単調理！ラム酒で大人の風味。
アレンジでバニラエッセンスを入れればお子様でも食べられます！
【大人のラムプリン】（子供のプリンにもできます）
是非作ってみてください！

★今回のレシピはこちら↓
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【大人のラムプリン（子供のプリンにもできます）】
・卵　1個
・牛乳　140cc
・砂糖　大さじ2
・ラム酒　小さじ1/2
・バター　適量
■カラメル用で■
・砂糖　小さじ2
・水　小さじ1
ーーーーーーーーーーーーーー


動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録
お願いしますm(_ _)m
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料理のおにいさんリュウジです！
主に千葉県千葉市で活動してます！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

○ツイッター→https://twitter.com/ore825

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●お仕事の依頼等はこちらまで→[email protected]

◎第5回レシピ本大賞入選【やみつきバズレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850

◎【麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101】
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◎【ほぼ100円飯　家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4040650018

◎【県民バズごはん】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4864106606

★最新書籍★
【バズレシピ　太らないおかず編】
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フリーBGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

#リュウジ
#プリン
#デザート
#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36837172

夜中に声を録音していたら、「すごい声で目が覚めた」と母に言われたことがあります。


↓このレシピのブログ記事
https://www.rabbi-info.com/entry/2020/07/03/191730

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【分量（1人前分）】
オレンジジュース（果汁100％）　100cc
缶詰のみかん　約80g
グラニュー糖　10g
グランマルニエ（なくても可）　2.5cc（小さじ1/2）
バニラエッセンス　数滴
板ゼラチン　2g

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37129896

料理で余った卵白消費に
砂糖を入れて混ぜるだけ！
じっくり焼いて乾くまで放置でサクあまメレンゲクッキーです、めっちゃ簡単ですよ！
あ、卵白と砂糖は1：1ですので少量でも問題なし！

卵白70g
砂糖70g
バニラエッセンス3～5滴

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37274877

レギュレーションの詳細は下記リンクの主催者様の告知動画をご覧下さい。
https://www.nicovideo.jp/watch/sm37215363

夏の食パン祭りに福島県郡山市のご当地菓子パン、クリームボックスで参加します。『フリップフラッパーズ』のヒロインであるヤヤカの好物(主食？)としてもお馴染みですね。
私はこれまでに確か8店舗ほどのクリームボックスを食べたことがありますが、どれもクリームの固さ、甘さ、塩気などが異なっており、同じ味のモノはありませんでした。卵をレシピに使ったモノは無かったように思いますが、あれこれ試行錯誤した結果として見た目と味が安定したため採用しています。

※もう少し丁寧な解説記事
https://note.com/cs_ker/n/ndeb94d9ab2bd

レシピ
「食パン(パウンドケーキサイズ)」
※下記リンクのレシピをアレンジ
・食材
強力粉250g
グラニュー糖20g
ドライイースト3g
牛乳200g(mlではなくg、誤差の範囲だけど)
バター15g
ショートニング(有れば)


TOMIZ cuoca 基本の食パンレシピ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170912151953

「ホワイトカスタードクリーム(仮)」
・食材
卵白3個分
グラニュー糖75g
コーンスターチ30g
牛乳200ml
バニラエッセンス数滴
※固めに仕上げてあります。

料理動画前作『プラスワンプロジェクト対応～ヨーグルトチーズケーキの作り方』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm36868842
マイリスト色々作ったもの
https://www.nicovideo.jp/mylist/53326268
マイリストあみぐるみ
https://www.nicovideo.jp/mylist/67401277

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37310533

〇夏の食パン祭り　：主催　ステラちゃん様
お祭り告知動画・レギュレーション➡sm37215363
お祭り参加の参考動画：食パンのキッシュ➡sm37215140

祭りじゃ！祭りじゃ！
フレンチトースト
[レシピ]
食パン：2枚
さとう：大さじ1杯
卵　　：1個
スタージャ：２個
バニラエッセンス ：２滴
バター：けっこうたくさん
ケーキシロップ：たくさん

おっさんの夕飯
series/92512

やすすのリンク
ツイッター：　https://twitter.com/Nikuudon_yasusu
youtubeリスト
https://www.youtube.com/channel/UCiAjb33AUElT3DOztBsDSbA

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37315767

今回はロイヤルミルクティーを使ってフレンチトーストを作りますよ！
甘いものには何が合いますか？そう紅茶やミルクティーですね！みんなも紅茶飲みましょう

ステアちゃんさん主催、夏の食パン祭りの参加作品になります
気が向いたらいいね押してみててってくださいね♪

紅茶好きな茜ちゃんが葵ちゃんと紅茶を入れるお話…
この動画を見て行けばおいしい紅茶が淹れられるようになるで！って茜ちゃんが言ってました
紅茶に興味なくても可愛いから見て行ってくださいね♪

【レシピ】
・チャイ（紅茶・砂糖、ショウガ、クミン、シナモン、カルダモン、ブラックペッパー）
・フレンチトースト（チャイ・バニラエッセンス・卵、バター、ぱん）
・付け合わせ（ばにゃにゃ・バニラアイス、ミックスベリー、メープルシロップ）


動画に出てきたミルクティー回ですよ→sm36167321

その他はシリーズからどうぞ
twitter：https://twitter.com/Churchill_EN
ふざけて作った干し芋リストhttps://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/13LSELFHD3TQQ?ref_=wl_share

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37331381

アイスクリームが食べたくなったので作ってみたところアッホみたいな量になったので動画にしてみますたｗｗｗ
うはｗｗｗ夢が広がりんぐｗｗｗ

つくり方
1、牛乳600mlに砂糖240gを溶かし、卵黄8個分と混ぜて漉す。
2、1をとろみがつくまで弱火で加熱する。とろみがついたら冷やしておく
3、生クリーム200mlを6部立てにホイップする。
4、2と3を混ぜ、バニラエッセンスとお好みでラム酒を少々入れる。
5、冷凍庫で冷やし固める。1時間～1時間半おきに中身をスプーンでかき混ぜる

BGM：魔王魂 様 https://maoudamashii.jokersounds.com/
SE：効果音ラボ様　https://soundeffect-lab.info/

他の投稿動画→https://www.nicovideo.jp/mylist/68916705

ポテト河内
バーチャル関西在住、狂気のバーチャルお料理人
楽しそうな推しの姿に我慢できなくなり、勢いで活動開始。
YouTubeチャンネル：https://www.youtube.com/channel/UCUxEEeWMfn-VxaiFlGYfGmA
Twitter：https://twitter.com/potato_kawauchi
マシュマロ：https://marshmallow-qa.com/potato_kawauchi

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37364481

パンに塗ってよし、菓子パンの具にしてもよしなおいしいカスタードクリームです。朝、鳥のさえずりを聞きながらパンの焼ける匂いに包まれると幸せですよ。
砂糖 65g
卵黄　2個
薄力粉 30g (フィリング用固め 35g)
牛乳 200ml
バニラエッセンス　4～6滴
バター 20g
チョコレート 40g

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37391209

手作りカスタードクリームでクリームパンを作りました
甘さも自在に変えられるのでお好みの味にできますよ！

基本の菓子パン生地

12個分
強力粉　300g
バター　25g
卵　1個+牛乳＝200g
砂糖　35g
塩　3g
ドライイースト　5g

カスタードクリーム

砂糖 65g
卵黄　2個
薄力粉 30g (フィリング用固め 35g)
牛乳 200ml
バニラエッセンス　4～6滴
バター 20g

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37433356

クッキーがザクザク！ザラメがあまあまでぱんはふっくら
焼きたてメロンパンは自家製の特権！

パン生地
強力粉　300g
バター　25g
卵　1個+牛乳=200g
砂糖　35g
塩　3g
ドライイースト　5g

クッキー生地
小麦粉 170g
砂糖 90g
バター 60g
卵 一個
バニラエッセンス 4～6滴
グラニュー糖

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37455864

残暑のお供に濃厚バニラアイスクリーム！
ひんやりなめらかで濃厚です！
混ぜるだけで簡単にできますよ。

生クリーム　200ml
卵黄　5個
卵白　2個分
砂糖　60g　（甘党はさらに+20g）
バニラエッセンス　5～10滴

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37465341

アガベブーム(度数40％ 750ml)購入ページ(株式会社シーゲルコーポレーション)：https://www.rtstequila.com/shop
カサ・マエストリ蒸留所ホームページ(メキシコ語サイト)：https://www.casamaestri.com/

テロワール/ロスアルトス地方とバジェス地方のアガベをブレンド
NOM番号：1438


【香り】濃厚にアガベの香り、赤い花のニュアンスにクッキーなどから感じ取れるバニラエッセンス、焼き栗や焼き芋を思わせるほろほろとした甘味に穀物の様なコクのある香ばしさ。時間の経過とともにトロピカルフルーツの様なフルーティさも感じ取れる。

【味わい】酸味を帯びたハチミツに、やはり味覚からも濃厚なアガベの旨味に展開して行く。そこからペッパー様のスパイシーさと東南アジアのスパイスのニュアンスがガッチリとタッグを組み、バジェス地方のアガベの風味が主張してくる。入り口のまろやかな風味はロスアルトスのそれなんでしょう。そしてフィニッシュはバジェス地方らしいスッキリとしたハーブや青野菜の風味で駆け抜けて行きます。時間の経過とともにグレープフルーツの様な柑橘系も感じられました。

バジェス地方とロスアルトス地方のアガベのアンサンブル。果たしてどの様な味わいになっているのか胸を躍らせながら開封致しました！！
この2つの両極端な側面を持った味わいのアガベがチグハグにもならず見事に完璧なバランスでシンフォニーを奏でているこの味わいは、POPなボトルデザインにも引けを取らない程にアーティスティックな味わいを作り上げています。
コイツァ驚いた！！飲む度溜め息がこぼれてしまう程今回のテキーラブランコで当たりが引けたのは非常に嬉しいです。

・・・そりゃ今テキーラ界隈で話題にもなるはずだわ。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37609922

〇2020 謝米祭　：主催　天ぷら饅頭様
お祭り告知動画・レギュレーション➡sm37459231

謝米祭参加楽しんでいきます！
料理は、試行錯誤のときもあります。

ライスプディング
[レシピ]
冷や飯　1/3膳
　品種：あきたこまち
牛乳　150ml
練乳　小さじ１杯
スジャータ　１個
砂糖　大さじ2杯
バニラエッセンス　1滴

お好みで
・シナモンシュガー←おすすめ！！
・ベリーヨーグルト


おっさんの夕飯
series/92512

やすすのリンク
ツイッター：　https://twitter.com/Nikuudon_yasusu
youtubeリスト
https://www.youtube.com/channel/UCiAjb33AUElT3DOztBsDSbA

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37721805

みんなもバニラエッセンスを身体に振りかけて登校＆出社してみよう！
責任は負いません！！！！！！

【次回】11月24日(火)に投稿予定！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37855666

これは「パルフェ・グラッセ」というデザート菓子ではないか、と言われたこともありますが、よくわかりません。

レシピ
卵白二個（L でもM でもどちらでも）
乳脂肪分47％の生クリーム100g（脂肪分書き忘れてました。コメントの人、感謝です）
卵黄二個
砂糖20g と40g
バニラエッセンス

生クリームを氷水で冷やしておく
まず卵白を攪拌、もういいかな？てところで砂糖20gを入れてメレンゲの泡を強くする
生クリーム攪拌
卵黄を攪拌、砂糖40gを入れて白っぽくもったりとさせる
白っぽくもったりとした卵黄を攪拌した生クリームに入れる
優しくかき混ぜる
バニラエッセンスを入れる
卵黄＋生クリームをメレンゲに入れる
優しくかき混ぜる
冷凍庫に入れる
三十分ごとにかき混ぜる
三十分ごとにかき混ぜるのを三回か四回やれば出来上がり。

泡を潰さないこと。
アイスクリームとは泡を冷凍庫で固めるものである。
泡を壊さない、潰さないようにするにはどうしたらいいか？
もっと美味しくするにはどうしたらいいかは、自分で考えましょう。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37973332

プリン作ります
材料は
・はちみつ
・卵二個MでもLでもかまいません
・牛乳150g
・砂糖40g
・バニラエッセンス
以上です。

道具は
・はちみつスプーン
・ケトルお湯を沸かします。ヤカンでもいいです
・ボウル
・マドラー
・牛乳を沸かす鍋私はタンパク質の凝固が嫌なのでフッ素加工のものを使ってまして、牛乳150gほどなので卵焼き器の小を使います。
・注ぎ口のある容器
・茶こし私は四つ使います
・プリンカップ四個
・こういう形のライター
・プリンカップのフタになるアルミホイル四枚
・オーブンや蒸し器は使いません。プリンカップをそのまま茹でる、湯煎するというのでしょうか、そのためプリンカップが四個入る鍋を使います。
・たけひご最近は竹串というのでしょうか
・小皿
・軍手

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38035734

こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。　お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。


今夜はピンク色のマカロンを作りました。
ほんのりピンクに色づいた可愛いマカロンと基本のバタークリームを作りました。
今夜はバタークリームにフリーズドライの苺を混ぜて、２種類のクリームに仕上げてぶりぶりに可愛いピンク色のマカロンを作りました♪

特殊な搾り方をして、韓国のfatty macaron "太っちょマカロン"が作れるようにもなっています。どうぞお楽しみください♪

■材料
【マカロン】
卵白　　　　　　　40g(L１個分）
グラニュー糖　　　45g
アーモンドパウダー　　50g
粉糖　　　　　　　38g
食紅

オーブン予熱　160℃
下天板を敷いて１６０度で５分焼き、
下天板をとって１６０度で更に１０分焼く。
合計15分焼きます。

【バタークリーム】
グラニュー糖　　　　100g
水　　　　　　　　　30ml

卵黄　　　　　　　２個(40g)
バター　　　　　　　200g
バニラエッセンス

【苺バタークリーム】
●バタークリーム 100g +　フリーズドライ苺ダイスカット　3g
●バタークリーム 100g +　フリーズドライ苺パウダー　　　4g

（バタークリームは少しあまりますが、冷凍保存もできます。また、冷蔵庫で１週間ほど持ちます）

マカロンにお好みの方法で可愛くバタークリームを絞って完成です！
今回は背が高いマカロンが作りたかったので、ぐるぐるを円を描くように絞りました。
その内側の空洞に、ジャムを入れたり、チョコガナッシュやとろりとしたキャラメルを入れると更に味を変えて楽しめます！
もちろん中を空洞にせずに丸く絞ってもOKです！中が空洞のままだと、割れやすいので注意です♫

楽しく作れますように♪

#Macaron​ #Strawberry​ #MidnightSweets​ #pink​ #valentinesday​

※作り方は文字数オーバーで載せれませんでした(すみません　泣）
よければユーチューブチャンネルの方には細かく文字起こしした作り方載せています。
ご覧ください♫

https://www.youtube.com/watch?v=LDMV6k3MFAM

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38198429

こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。　お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。

今夜はブリュレを作りました。
材料5つ混ぜたら焼きましょう♫
牛乳と生クリームが絶妙なバランスでさっぱりすぎずコクもあるとろとろブリュレ。
フレッシュいちごを加えて、苺のピューレもかけたらおうちカフェがフレンチレストランになるはずです（多分)

レシピと作り方は下でご覧いただけます↓

材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA1...​

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■材料(直径 7cm,深さ 4cm　器６個)
卵黄　　３個
砂糖　　　40g
牛乳　　　　100ml
生クリーム　　300ml
バニラビーンズペースト(バニラエッセンスでもOK)


■作り方
（事前準備）
オーブンを140度に予熱しておきます
ゆるま湯を用意しておきます

１、ボウルに卵黄、砂糖、バニラを入れて泡立て器で混ぜます。
２、牛乳を入れて混ぜ、生クリームを入れて全体が混ざったらこします。
３、ラップを表面にはわすようにして浮いている泡を取り除きます。
４、耐熱バッドや深めのオーブン皿に器を並べ、ぬるま湯を器の半分くらいまで注ぎます。
アルミホイルをかぶせて140度に予熱したオーブンで35-40分焼いたら完成です。
(器を静かに揺すってみて、全体が同じように揺れたら完成です。もし中心部分だけが水っぽくシャバシャバと揺れたらまだ焼けていないので2分ほど時間を追加して焼きましょう。)
５、常温においてあら熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やします。
６、冷えたら上白糖や三温糖をブリュレの表面に散らし、バーナーであぶってパリパリのキャラメルが出来上がり♫
バーナーがない場合は、スプーンの背をガスの火で熱々にし、砂糖に当てると溶けてキャラメル状になります！火傷に気をつけてお試しください。

楽しく作れますように♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38459425

※バニラエッセンスは死にました
反省点
　・カメラのぶれが酷かったので、三脚を買う
　・いつかリベンジする(迫真)
　・バニラエッセンスを蘇らす




Twitter：toba_hijyoshoku

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38522103