キーワード ドライイースト が含まれる動画 ： 156 件中 65 - 96 件目

同僚男性「吉良吉影 33歳独身。仕事は真面目でそつなくこなすが、今一つ情熱のない男。悪い奴じゃあないんだが、これといって特徴のない影の薄い男さ。

吉良「とても柔らかいパンだね。ラップの上からでもホカホカしてるね。このカツサンドのカツも揚げたてでサクサクしてるんだよ。（ブチュッ！）しまった。ラップを突き破ってソースを染み出させてしまったぞ。いけない子だ」
杜王町でおいしいと評判のサンジェルマンのパン！めしあがれ！

■材料１５センチ５個
強力粉175g
全粒粉75g
きびさ糖18g
塩3g
バター(食塩不使用)15g
■仕込み水
・サフ(赤)インスタントドライイースト4g
・ぬるま湯(35℃程度)170ml
・きびさ糖ひとつまみ
＊１次発酵40℃で45～50分
＊ベンチタイム15分
＊２次発酵40℃で40～45分（※オーブンにお風呂程度の湯を入れたボウルと一緒にオーブン庫内に入れ、オーブン機能不要の庫内発酵がおすすめ）

■参考レシピ（TOMIZ）ちょりママ さんの全粒粉コッペパン
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3604442&pid=887316142&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20190531102950

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40186603

〜材料（6個分）〜
・強力粉・・・200g
・きび砂糖・・・10g
・ドライイースト・・・3g
・塩・・・3g
・卵・・・20g
・牛乳・・・50g
・水・・・80g
・バター・・・10g

・きび砂糖・・・50g
・シナモンパウダー・・・10g
・卵・・・適量

■アイシング
・粉砂糖・・・20g
・レモン汁・・・4g

詳しい作り方はYouTubeの概要欄を見てね！
https://youtu.be/pDE48m-lRSQ

【レシピブログ】
https://cuisineidee.com/recipes/165

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41667997

〜材料（15cmのホール型1台分）〜
・強力粉・・170g
・牛乳・・・60cc
・水・・・・60cc
・砂糖・・・20g
・塩・・・・2g
・ドライイースト・・・3g
・バター・・20g

・卵黄・・・1個
・水・・・・少量

【今回使ったホール型】
https://amzn.to/3umoucB

詳しい作り方はYouTubeの概要欄を見てね！
https://youtu.be/XZxLB397H3Y

【レシピブログ】
https://cuisineidee.com/recipes/123

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39987920

銀魂でも「ハイジのやつー！」で紹介された昭和のこどもたちのあこがれ！アニメ『アルプスの少女ハイジ』に度々登場する、パンの上に溶けたチーズを乗せたとてもシンプルな食事を再現。

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提供:株式会社ワンダーシェアーソフトウェア
動画編集ソフトFilmora（フィモーラ）：https://bit.ly/3FGa1dB
待ち望まれる新バージョンがいよいよ登場！

素材ライブラリーFilmstock：https://bit.ly/3JodC2j
バレンタインデーキャンペーン絶賛開催中！
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材料
【ハイジのチーズ、本格ラクレット】
・低温殺菌牛乳…1000㏄×2パック
・ヨーグルト…大さじ2
・レンネット…0.04g（耳かき大盛1程度）かわしまやの植物性を使用
・塩（20％塩水用）
参考にさせていただいたレシピ↓↓CLUB CHEESE様のブログ
https://www.peatshop.com/smoke/rakuretto5.htm
【ラクレットの作り方】
《35℃に保つ》
1牛乳にヨーグルト大さじ2投入。
↓2時間後
2.レンネット投入。
素早く2秒攪拌、
↓1時間後
3.カードを切る。
↓10分後
ぐちゃぐちゃにする。
↓30分後
4.液体を半分抜いて➡30分放置を4～6回繰り返す
↓
5.カードをプレス
↓24時間後
6.型から取り出し塩漬け5~8時間
↓
74週間熟成＆塩水でたまにふく

【黒いパン】こねないライ麦パン
強力粉（全粒粉）170g
ライ麦全粒30g
きび砂糖5g
塩4g
ドライイースト2g
水150g
＊まぜたら1～4日冷蔵庫で発酵
＊冷蔵庫からとりだしたら暖かい場所で1.5倍になるまで放置
＊230℃30分焼く

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40033920

黄緑色の色違いサンドといったらメロンパン！・・・色違いの黄緑色のグラードンじゃないです

■材料（12こ）
●パン生地
＊強力粉200g
＊薄力粉(バイオレット)50g
＊砂糖大さじ2杯
＊塩小さじ1/3杯
＊脱脂粉乳(スキムミルク)10g
（＊はじめにボウルに入れておく）
・インスタントドライイースト小さじ1杯
・水100cc
・溶き卵40g
よつ葉バター(食塩不使用)40g

●抹茶クッキー生地
バター(食塩不使用)40g
溶き卵35g
微粒子グラニュー糖80g
薄力粉(バイオレット)130g
TOMIZ　抹茶小さじ2杯
ベーキングパウダー(アルミ不使用)4g

●表面コーティング用
グラニュー糖適量
（動画ではやってませんが、焼く前にクッキー生地にグラニュー糖をまぶす）
①一次発酵30℃50分
②二次発酵28℃60分
焼き時間200℃10～12分

参考にさせていただきました！TOMIZ抹茶メロンパンの作り方（動画）
https://youtu.be/bvm6HIc6pAQ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40112930

もうすぐバレンタインなのでずんだもんたちと「ドーナツ」を作りました！
無理矢理すぎる設定であの某クールビューティーも初登場します❄

■中の人
・X
https://twitter.com/Shizukusakamizu
・YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCfXuppUeVX_v0Lu-fwnUqbA

■レシピ
【材料】
・強力粉　210g
・薄力粉　40g
・グラニュー糖　30g
・全卵　50g（約1個分）
・牛乳　120ml
・ドライイースト　4g
・バター（食塩不使用）　40g
・サラダ油（揚げる用）　400ml
・コーティング用チョコ　適量
・トッピング　適量

■使用した道具
・ドレッジ
自分が使ってるもの→https://amzn.to/3SCHw9e
安いの→https://amzn.to/3HQNX3z

・パテ丸形
→https://amzn.to/489n9WN

■お借りした素材
・立ち絵素材
　ずんだもん(坂本アヒル様)
　https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10...
　四国めたん(坂本アヒル様)
　https://www.pixiv.net/artworks/92641379
　WhiteCUL（坂本アヒル様）
　https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im11232248　

・音声
（合成音声）VOICEVOX様/ずんだもん・四国めたん・WhiteCUL
https://voicevox.hiroshiba.jp/

・BGM
DOVA-SYNDROME様
https://dova-s.jp/

・効果音
効果音ラボ様
https://soundeffect-lab.info/

・背景
https://min-chi.material.jp/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43380179

ずんだもん・めたんさんと「ずんだまん」を作りました！
今回は珍しくお酒を飲まず真剣に取り組んでいます！

■レシピ
・ホットケーキミックス・・・200ｇ
・ドライイースト・・・3ｇ
・水・・・80ｇ
・サラダ油・・・小さじ1
・豚ひき肉・・・160ｇ
・塩・・・少々
・しょうがチューブ・・・少々
・長ねぎ・・・大さじ2杯分
・砂糖・・・小さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・醤油・・・少々
・ごま油・・・たら～
・着色料　赤・緑・黄色・黒

■中の人
・X
https://twitter.com/Shizukusakamizu
・ブログ
https://note.com/shizuku_sksk

■アイテムリンク
・蒸籠：紹介しているパンダナンダ蒸籠は品切れしているようなので、普通の蒸籠のリンク貼っておきます！
https://amzn.to/41GUdUJ
・ホットケーキミックス：今回は100均のを使用しましたが、もっといいものを使いたい方はこちらが100g単位で販売されてて使いやすいです！
https://amzn.to/48n638k
・着色料
https://amzn.to/3TyVmM1
・ほっそいピンセット
https://amzn.to/471KFVd

あとはスーパーなどで手に入るはず！
ご質問はお気軽にコメント欄へどうぞ□

■お借りした素材
・立ち絵素材
　ずんだもん(坂本アヒル様)
　https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10...
　四国めたん(坂本アヒル様)
　https://www.pixiv.net/artworks/92641379

・音声
（合成音声）VOICEVOX様/ずんだもん・四国めたん
https://voicevox.hiroshiba.jp/

・BGM
DOVA-SYNDROME様
https://dova-s.jp/

・効果音
効果音ラボ様
https://soundeffect-lab.info/

・背景
https://min-chi.material.jp/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43191755

そぎ落とした、とうもろこしの実をつながったまんま、上にのせて蒸したら、まるで 小さな とうもろこし みたいな できあがりになりました。

*レシピ*（満水 135mlの容器 4個分）
：材料：
とうもろこし 2本（1本でも分量的には足ります。トッピング用をきれいに切り出すには2本あった方が安心です）
米粉 135g
砂糖 20g
ドライイースト 2g
塩 2g
オリーブオイル 20g
お湯（35〜40℃）105g

：作り方：
１．オーブンシートとワイヤーリボンを使って船形の型を4個作ります。

２．とうもろこしを茹でます。
1500mlの沸騰した湯に塩 大さじ 1を入れ皮を剥いたとうもろこしを入れ、蓋をして4分茹でます。途中、1回、上下を返してください。茹で上がったら、火を消し、そのまま5分置いておきます。
３．とうもろこしを湯から上げ、冷めたら芯に沿って包丁で実を削ぎ落とす。トッピング用の実を4枚（約90g）、それ以外に混ぜ込み用を50g、削ぎ落としておく。

４．ボウルに米粉 135g、きび砂糖 20g、ドライイースト 2g、塩 2gを入れ混ぜる。
５．オリーブオイル 20g、お湯（35〜40℃）105gを入れ混ぜる。
６．（3）の混ぜ込み用に削ぎ落とした とうもろこしの実 50gも入れ混ぜる。
７．（1）の型に各83gずつ入れる。
８．濡布巾を掛け、15〜30分、生地がふっくらするまで置く。
９．（3）のトッピング用とうもろこしをのせる。
１０．沸騰した湯が入った蒸し器で15分蒸す。
１１．でけた。素朴でおいしい。見た目も味も夏ですね。

Twitter @mosogourmet

マイリスト
人気の動画 mylist/60390702
なぜか不人気の動画 mylist/60390703
不人気なのわかる動画 mylist/60390755

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42582574

最近の熟成肉はカビがすごく生えてくるのが課題でした。
ということで、今回は直接「菌」を付着させちゃいます!!
パンを作るときに必要な「ドライイースト」
みなさんご存知でしょうか？
これを使って熟成させたら、パンみたいに膨らむかもしれません!!
お得です
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #ドライイースト #シリーズ13

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39053416

〜材料（6本分）〜
・強力粉・・・160g
・薄力粉・・・40g
・ドライイースト・・・1g
・水・・・140g
・塩・・・4g

・ソーセージ・・・6本

今回使ったソーセージ
https://amzn.to/3kiMWbZ

詳しい作り方はYouTubeの概要欄を見てね！
https://youtu.be/EN5oXHIQ48o

【レシピブログ】
https://cuisineidee.com/recipes/164

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41654862

〜材料（3つ分）〜
■クッキー
・バター・・・・25g
・砂糖・・・・・25g
・全卵・・・・・10g
・薄力粉・・・・50g

■パン生地
・強力粉・・・・70g
・砂糖・・・・・5g
・塩・・・・・・1g
・ドライイースト・・・1g
・全卵・・・・・45g
・バター・・・・5g


詳しい作り方はYouTubeの概要欄を見てね！
https://youtu.be/bAlWE16JaTY

【レシピブログ】
https://cuisineidee.com/recipes/081

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39084164

かぼちゃをたっぷり使って、パンプキンパンを作りました。
子供が喜ぶ、かわいいお顔付です！
ご家族で、ワイワイ言いながら作るのも楽しいとおもいます。
生地は素朴で優しい美味しさ、かぼちゃ餡は甘さ控えめで作っています。
見た目も可愛く、ハロウィンパーティーにピッタリです。
ぜひ、作ってみてくださいね。

◆生地のレシピ
強力粉　　180ｇ 100%（春よ来い使用）
塩　　　　 3.6ｇ 2%
砂糖 9ｇ 5%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 0.9ｇ 0.50%
バター 18ｇ 10%
ぬるま湯 108ｇ 65%
かぼちゃ 54ｇ 30%（正味）

◆かぼちゃ餡
かぼちゃ 180ｇ（正味）
バター 10ｇ
砂糖 18ｇ

◆クッキー生地
薄力粉 50ｇ（ドルチェ使用）
バター 15ｇ
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ 5ｇ
砂糖 15ｇ
水 5ｇ

#パンプキンパン　#ハロウィン　#かぼちゃパン　#菓子パン　#手作りパン　#捏ねないパン　#かぼちゃ餡　#ココアクッキー

◆SNS
YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCIqe9kMtCKeS46NGvCA9qaA
Twitter　https://twitter.com/tedukuripann
Instagram　https://www.instagram.com/tedukuripann/

◆BGM
Call of the Phantom
https://commons.nicovideo.jp/material/nc226967
Magic Halloween and Bizet
https://commons.nicovideo.jp/material/nc225039
魔女の小部屋
https://commons.nicovideo.jp/material/nc254271
あくまの行進
https://commons.nicovideo.jp/material/nc225342

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41196083

レギュレーションの詳細は下記リンクの主催者様の告知動画をご覧下さい。
https://www.nicovideo.jp/watch/sm37215363

夏の食パン祭りに福島県郡山市のご当地菓子パン、クリームボックスで参加します。『フリップフラッパーズ』のヒロインであるヤヤカの好物(主食？)としてもお馴染みですね。
私はこれまでに確か8店舗ほどのクリームボックスを食べたことがありますが、どれもクリームの固さ、甘さ、塩気などが異なっており、同じ味のモノはありませんでした。卵をレシピに使ったモノは無かったように思いますが、あれこれ試行錯誤した結果として見た目と味が安定したため採用しています。

※もう少し丁寧な解説記事
https://note.com/cs_ker/n/ndeb94d9ab2bd

レシピ
「食パン(パウンドケーキサイズ)」
※下記リンクのレシピをアレンジ
・食材
強力粉250g
グラニュー糖20g
ドライイースト3g
牛乳200g(mlではなくg、誤差の範囲だけど)
バター15g
ショートニング(有れば)


TOMIZ cuoca 基本の食パンレシピ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170912151953

「ホワイトカスタードクリーム(仮)」
・食材
卵白3個分
グラニュー糖75g
コーンスターチ30g
牛乳200ml
バニラエッセンス数滴
※固めに仕上げてあります。

料理動画前作『プラスワンプロジェクト対応～ヨーグルトチーズケーキの作り方』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm36868842
マイリスト色々作ったもの
https://www.nicovideo.jp/mylist/53326268
マイリストあみぐるみ
https://www.nicovideo.jp/mylist/67401277

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37310533

強力粉１５０ｇ
薄力粉５０ｇ
ドライイースト小さじ１
砂糖小さじ２
塩小さじ1/2
ぬるま湯（42度くらい）１２０ｃｃ

4人分

アイマス(mylist/47013694)

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28014494

ドイツで手作りパン焼いてみました。<br><br>

本当の名前は、Schneckennudelって云うそうです。<br><br>

Zopf（Schneckennudel）の材料と作り方<br>
小麦粉　５００g<br>
Hefe　１つ（ドライイースト1２g）　<br>
水　220ml<br>
砂糖　100g<br>
ココナッツオイル　50〜80g<br>
塩　５g<br>
卵代用粉　５g（ei ersatz）<br>
<br>

作り方は↓ブログ「マクロビ大学」に書いてます<br>
<br>
ブログ→http://macrobiotic-university.com/<br>
インスタ→https://www.instagram.com/macrobioticunivercity<br>
ツイッター→http://twitter.com/macrobidaigaku<br>
フェイスブック→https://www.facebook.com/macrobioticuniversity/<br><br><br>

ドイツ語版<br>
https://www.youtube.com/channel/UC5DzXUWmFGt5X07IwSYkFDA<br><br>

英語版<br>
https://www.youtube.com/channel/UCSL40DrudK61y6soWRHAr0Q<br>

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33614393

コッペパンの名前の由来は具を挟むために切り込み（coupe）を入れるからという説を推したい。

参考にしたレシピ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180530140110
ドライイーストを2ｇにして、きび砂糖の代わりに黒糖を使っています。
クリームチーズムースはりっちゃんのエイプリール動画のやつと一緒のレシピです。
⇒sm41924812りっちゃんのケーキ。

使用音声
VOICEVOX:猫使アル
VOICEVOX:猫使ビィ
鏡音レンV4X

お借りした立ち絵
猫使プロジェクト様
猫使アル＆ビィ立ち絵素材(デフォルメ)　im11156705

使用フォント
こはるいろサンレイ
ラノベPOP V2

背景イラスト
いらすとや

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42266805

ブラッキーはブイズの中でも人気らしい。キッズや素人には扱いにくいんだけどね！

■材料
［トマトスープ（ラタトゥイユ）］
トマト（缶もしくはトマト）　2缶分
たまねぎ　１こ
かぼちゃ　1/4こ
ズッキーニ　3本
鶏もも肉（ベーコン、ソーセージ、豚肉でもOK）１枚
にんにく　5こ
オリーブオイル　だばだば
塩・こしょう（マジックソルト）
コンソメ　２本
お好み焼きソース　

［黒バンズ］
強力粉290g
ブラックココアパウダー10ｇ
牛乳220ml
ドライイースト5g
塩4g
黒砂糖30g
バター30g
＊調整した分量です

［フライドチキン］
鶏ももむね肉3枚
みりん大さじ１
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1
すりおろし生姜 むにゅむにゅ
にんにくたっぷり
塩少々
胡椒 たっぷり
片栗粉まぶす

［タルタルソース］
固ゆで卵2個
ピクルス１本
玉ねぎ1/8個
マヨネーズ大さじ5
塩少々
こしょう少々
＊玉ねぎは水分をとってね

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41107943

リン「かっぱらってきた！」
あんまんなのか酒饅頭なのかなやみましたが、ジブリの絵本によるとあんまんだそうです。

レシピ
■材料
【でっかいあんまん】
■皮
薄力粉140g cake flour
強力粉60g strong flour
グラニュー糖14g granulated sugar
塩2g salt
ドライイースト3g instant dry yeast
ベーキングパウダー3g baking powder
水110ml water
サラダ油10g salad oil
＊1次発酵：30℃くらいのあたたかいところで40〜50分
＊ベンチタイム：15分
＊2次発酵：あんこを包んで30℃くらいのあたたかいところで20〜30分発酵させる。
＊15～20分強火で蒸す。
■あん
こしあん180g　koshi-an
ねりごま黒20g black sesame paste
ごま油小さじ1 sesame oil

【ニガダンゴ】材料
よもぎ　たっぷり
さつまいも　小1本

【参考レシピ】蒸したてふんわり!あんまんcuocaのレシピTOMIZ
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3604442&pid=887316142&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20170925092040

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40154510

桜見ながら飲酒したい季節になりました

超料理動画投稿祭2022 参加動画です
https://chokaigi.jp/2022/plan/cooking.html

※ドライイーストは塩と離れた位置に入れてください（編集ガバ）

いいねメッセージには最近あった悲しいことを書きました
(メタモングラスは無事に買えました)


【春日部つむぎの放課後！クッキング】
前→ sm40129492
次→

voicevox:春日部つむぎ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40201675

バレンタイン当日ということで、
恋する乙女の後押しために料理しました。
これで好きなあの子も一撃必殺よ！

材料
生地(2枚分)
強力粉 200g
ドライイースト 3g
砂糖 20g
塩 3g
オリーブ油 20g
ぬるま湯 100ml

具
チョコ 好きなだけ
チーズ 好きなだけ
はちみつ 好きなだけ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36362541

桜も満開になり、お散歩したくなる季節になりましたね♪

今回はプレーンベーグルを使って３種類のサンドイッチを作りました。
お弁当にもぴったりです。

料理→かろ
Twitter→@tanuki1_2

《プレーンベーグル》
強力粉　300g
砂糖　　大さじ１
塩　　　小さじ１
ドライイースト　小さじ１
ぬるま湯　160〜180cc
《厚切りBLTサンド》
レタス・厚切りベーコン・スライスチーズ・厚切りトマト・カットオニオン
《生ハムアボカドエビサンド》
レタス・生ハム・アボカド・マヨネーズ・ボイルしたエビ・黒胡椒
《春キャベツと卵サンド》
春キャベツ（マヨネーズ和え）・スクランブルエッグ・きゅうり

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28598100

ドライイーストがなくてもパンが焼けるって知ってました？。私は最近知りました。しかも、何回も使えるようです。4，5回で使い切ると衛生的かもしれません

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40282761

ゆっくりといえばまんじゅう、いえいえもっちり肉まん！
551みたいにおいしい豚まん！温め直しは鍋の上にザル、フタをして蒸気で暖め！

■材料8個
中力粉150g
塩1.5g
きび砂糖12g
スキムミルク5g
インスタントドライイースト1g
ベーキングパウダー1g
ごま油10g
水70ｇりといえばまんじゅう、いえいえもっちり肉まん！
551みたいにおいしい豚まん！温め直しは鍋の上にザル、フタをして蒸気で暖め！

■材料8個
中力粉【強力粉と薄力粉を半々でまぜてもOK】150g
塩1.5g
きび砂糖12g
スキムミルク5g
インスタントドライイースト1g
ベーキングパウダー1g
ごま油（もとレシピはラード）10g
水70ｇ
＊1次発酵　30℃60分
＊ベンチタイム20分
＊2次発酵　30℃30分

肉だね
豚ひき肉70g
しいたけ　(みじん切り)2個
たけのこ水煮　(みじん切り)30g
玉ねぎ　(みじん切り)1/3個
しょうが(すりおろし)少々
醤油10g
酒10g
きび砂糖5g
オイスターソース5g
塩少々
ブラックペッパー少々
胡麻油10g
かたくり粉少々

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40214992

4.26追記
新型コロナ流行の影響で余暇に自宅でパンを焼く方が増えているとの事です。それ自体は喜ばしい事だと思いますが、ドライイーストが品薄となりスーパーをはしごして買い求めたという報告をSNSで見掛けます。それは他者との接触の機会を増やし、また、手指消毒やシャワー等で身体の状態をリセットしないままに次々に他者と接触するという事です。スーパーのはしごはやめましょう。

料理は無理して作るモノではないので、作れるモノを作りましょう。
↓牛乳やヨーグルトが余っているという事で、こういう時ならではのモノを作ってみてはどうでしょうか？

‪我が家のヨーグルトケーキレシピ
https://note.com/cs_ker/n/nd94a986cce70‬

↓動画のレシピに誤りがあったため削除して再投稿しました。
https://www.nicovideo.jp/watch/sm36706498
広告頂いた方には大変申し訳ありませんでした…。

使用楽曲(ニコニコ許諾楽曲)
『なんかツノ生えたー!』
(「まちカドまぞく」オリジナル・サウンドトラックより)
これだ言いたかっただけとか言わない。


「春」ということで、皆さま新しい料理、とりわけパン作りに挑戦などいかがでしょうか？


前回の料理祭への参加は朝食料理祭以来なんと3年半振りだったのに対し、
https://www.nicovideo.jp/watch/sm29177805
なんと今回は半日振りの参加。はやい。
https://www.nicovideo.jp/watch/sm36703049
マイリスト色々作ったもの
https://www.nicovideo.jp/mylist/53326268
マイリストあみぐるみ
https://www.nicovideo.jp/mylist/67401277

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36707454

ご視聴頂きありがとうございます。
今回は「全粒粉のカンパーニュ」を作りました。
どうしても食べたくなった、カンパーニュ♡
いつもなら、オートリーズとオーバーナイトで作るのですが、今回はその日に食べたかったのでパンチで作りました！
発酵かご無しで作成しています。
生地を張らすことで、無くても形をある程度保持してくれますよ。
パンチで作っても、十分美味しいカンパーニュになります。
この時期は、捏ねてのパン作りも一苦労だと思うので、良かったらつくってみね♪

◆レシピ
・生地のレシピ
準強力粉200ｇ80％ ハードブレッド専用粉タイプＥＲ使用
全粒粉50ｇ20％ 春よ恋全粒粉使用
ぬるま湯 175ｇ70％
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 1.5ｇ　0.8％
塩3.8ｇ1.5％
ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ 0.5ｇ 0.2％

◆タイムスケジュール
0:00 挨拶
0:40 レシピ
0:50 生地作り
1:53 パンチ①
2:40 パンチ②
3:20 パンチ③
4:10 成形
5:53 発酵
6:08 仕上げ
6:58 焼成
7:03 出来上がり♪

#カンパーニュ #全粒粉 #パンチで作るパン #ハード系パン #捏ねないパン #ハードブレッド #パン #手作りパン

◆素材
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
at the American Diner（written by のる）nc270450
https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
まどろみ( written by のる)nc268102
https://dova-s.jp/bgm/download16253.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42545526

ブルーベリーをお友達から頂きました♪
ジャムにしてブルーベリーのパンを作りました
クリームチーズとジャムの甘さで疲れも吹っ飛ぶくらい美味しかったです
少しくらいグチャってなっても、リカバリー出来る成形です
白と紫のコントラストも綺麗です
ぜひ作ってみて下さいね。

●生地レシピ
強力粉　200ｇ　（100％）
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　1ｇ　 （0.5％）　
砂糖　　 10ｇ　　（5％）
塩　　　　4ｇ　　（2％）
バター　 15ｇ　 （7.5％）
牛乳　　140ｇ　 （70％）

●フィディング
クリームチーズ　100ｇ
ブルーベリージャム　100ｇ

●仕上げ
粉糖　少々

●ブルーベリージャム
ブルーベリー　200ｇ
砂糖　　　　　100ｇ
レモン　　　　1/2個

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BGM
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm40961993

ご視聴頂きありがとうございます。
今回は、蕪のグラタンパンを作りました。
牛乳を使わずホワイトソースつくったので、あっさりと食べれるグラタンパンに仕上がっています。
アツアツを食べれるのは、家で作るパンだからこそですよね。
蕪の甘みも最高です✨
熱くて美味しい「蕪のグラタンパン」ぜひ作ってみてくださいね♡

◇レシピ
強力粉200ｇ100％はるゆたか使用
ぬるま湯150ｇ75％
塩     4ｇ2%
きび砂糖14ｇ7％
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ1ｇ　0.5％
無塩ﾊﾞﾀｰ30ｇ15％

◇ホワイトソース
バター　40ｇ
薄力粉　40ｇ
水 300ｇ
コンソメ　8ｇ
塩 適量

◇トッピング
ベーコン　8枚
しめじ　1/4株
蕪（カブ）　2個
蕪の葉　2個分
シュレッドチーズ　80ｇ
乾燥パセリ　適量

#グラタンパン　#ホワイトソース　#牛乳無しのホワイトソース　#捏ねないパン

◆素材
・イラストAC：https://www.ac-illust.com/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
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at the American Diner（written by のる）nc270450
https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
We_are_Friends!　Fukagawa （written by　フカガワ）
https://dova-s.jp/bgm/download17338.html 
まったりライフ(written by 田中芳典）
https://dova-s.jp/bgm/download12740.html
まどろみ( written by のる)nc268102
https://dova-s.jp/bgm/download16253.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43537417

27の層が織りなす、サクッとした食感。

難易度　☆☆☆☆

材料（11個分）
準強力粉　250g
バター　170g
牛乳　170㏄
塩　5g
グラニュー糖　30g
ドライイースト　9g
卵　1個

作り方
1.バターを麺棒で15㎝四方に伸ばし、冷蔵庫で冷やしておく。
2.準強力粉にグラニュー糖、塩、ドライイーストを加え、ドライイースト目がけて牛乳を注ぐ。
3.ゴムベラで混ぜ、ひとまとまりになったら手で15分ほど捏ねる。
4.捏ね終えたら、生地を15㎝四方に伸ばし、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
5.30分休ませた生地を25㎝四方に伸ばし、バターを菱形になるように置く。
6.生地の四隅を折り、バターを包んで閉じる。
7.生地を縦45㎝に伸ばし、三つ折りにする。これを三回繰り返し、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
8.休ませた生地を高さ18㎝、上辺45㎝、底辺54㎝の台形に広げる。
9.上辺と底辺に9㎝区切りでナイフなどで印をつけ、11個の二等辺三角形に切り分ける。
10.天板にクッキングシートを敷き、成形した生地を巻き終わりを下にして余裕をもって並べる。
11.ラップなどを被せ、1時間常温で発酵させる。
12.表面に卵液を塗り、200度で予熱したオーブンで13分程焼いて完成。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40234522

〜材料（パウンド型1台分）〜
■デニッシュ生地
・強力粉・・・200g
・塩・・・・・2g
・砂糖・・・・15g
・ドライイースト・・3g
・卵・・・・・1個
・牛乳・・・・80cc
・バター・・・10g

■バタースコッチソース
・三温糖・・・50g
・生クリーム・・・50g
・バター・・・30g


詳しい作り方はYouTubeの概要欄を見てね！
https://youtu.be/ULp1a52a5ME

【レシピブログ】
https://cuisineidee.com/recipes/103

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39470038

5月の初旬に植え付けした「いんげん」が大きく育ち沢山身を付ける様になりました。
さやいんげんをたくさん収穫したので、それを使ってパンに出来ないかな？と考えレシピを作りました。
いんげんのシャキシャキ感と薄く焼いたパンのカリカリっとした食感がいい感じに仕上がりました。
ツナと胡麻も使ってるので、味も濃厚で美味しいです。
是非作って見てね。


◎生地のレシピ
強力粉 　150g 100%
塩 　　　　3g 　2%
きび砂糖　 7.5g 　5%
バター 　 30g 20%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 0.8g 0.5%
ぬるま湯 90g 60%

◎トッピングのレシピ
さやいんげん 120g
ツナ缶 1缶
すりごま 15g
砂糖 　　　　　4g
醤油 　　　　　5g
塩 　　　　　　　1g
マヨネーズ 　　 30g

◎仕上げ
溶き卵 少量

#惣菜パン #パン #捏ねないパン　#さやいんげん　#いんげんパン　#ツナパン　#レシピ　＃パンレシピ　#オーバーナイト法 #家庭菜園　#手作りパン ＃自家製野菜　#自家製野菜と手作りパン　#野菜パン

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40870597

ご視聴頂きありがとうございます。
久しぶりに野菜を使った動画です。
ネギの収穫の様子はこちらをご覧ください。
↓↓↓↓↓↓
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41898891

旬のしらすとネギでピザを作りました♪
柚子胡椒をソースにする事で大人の味わいに仕上がっています。
見た目より全然辛くないですが、辛いの絶対苦手な方は量を少し調整してくだいね。
全粒粉を使った事で歯切れが良く、ヘルシーで罪悪感なく食べれます。
和テイストのピザも美味しいですよ♪
是非作ってみてくださいね。

◆生地のレシピ（2枚分）
強力粉130ｇ50%
全粒粉130ｇ50%
塩5.2ｇ2%
きび砂糖7.8ｇ3%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ2.1ｇ0.8%
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 13ｇ5%
ぬるま湯195g75%

◆トッピングのレシピ
柚子胡椒5ｇ10ｇ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ10ｇ20ｇ
しらす30ｇ60ｇ
ｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞ100ｇ200ｇ
ネギ30ｇ60ｇ
※彩の飾りネギ少量

◆素材
・イラストAC：https://www.ac-illust.com/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （written by んぃん）nc272526
  https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
only a little（written by んぃん）nc258255
  https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
at the American Diner（written by のる）nc270450
  https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
How to Cook（written by MATSU）nc225761
  https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
We_are_Friends!（written by Fukagawa ）
https://dova-s.jp/bgm/download17338.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42051063

ご視聴頂きありがとうございます。
みなさんお元気でお過ごしでしょうか？
寒い日が続いてます。
お風邪など召しません様にご自愛くださいね。

今回は、#ライ麦のリュスティック を作りました。
#加水の限界 に挑戦しました！！！
なんと！ #加水率95％ です。
たっぷり水和させる事により、
パリッ、もちッ、ふわに仕上がりました。
フォルサワーを使う事で、旨味もアップして、ほんのり酸味も加わっています。
この #ライ麦パン なら、食べやすく毎朝食べても良いくらい美味しいです✨
最近の私の #マイブーム のパンです。
良かったら作ってみて下さいね♡

◆レシピ
(★合わせて 200g100% )
★準強力粉 140ｇ 70%（ハードブレッド専用粉タイプＥＲ）
★ライ麦粉 40ｇ 20%（北海道産ライ麦全粒粉）
★フォルサワー20ｇ 10%（フォルサワー（サワー種））
ぬるま湯 190ｇ 95%
塩4g2%
きび砂糖8g4%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　0.8g 0.4%
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ8g4%

◆素材
・videobase：https://videobase.jp/
エフェクト素材：https://videobase.jp/channel-subscribe/

・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （んぃんさん作）：https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc272526

only a little（んぃんさん作）：https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc258255

at the American Diner（のるさん作）：https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc270450

How to Cook（MATSUさん作）： https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc225761

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41814809