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祝100回記念

今回は記念回と言うことで豪勢に「ラムのオーブン焼き」を作っていきましょう。

ラムのフレンチラックが手に入れば、とっても簡単で
とっても豪勢なお祝いメニューになりますよ

ラム肉はなみかた羊肉店さんから購入しました。
https://www.umai.co.jp

■材料
・ラム肉　　　　　お好みの量
・ミニトマト　　　好きなだけ
・じゃがいも　　　好きなだけ
・ニンニク　　　　好きなだけ
・ローズマリー　　適量
・塩
・胡椒
・オリーブオイル

お好みで
・わさび
・マスタード

■所要時間
作業時間：４０分

youtube：https://youtu.be/h4NoyiekuEQ
twitter：@lycaon_kitchen

りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691

立ち絵：星華　彩二魔　様
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI VOICE 紲星あかり + exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41355082

今回は秋なので「サンマの炊き込みご飯」を作っていきましょう。

サンマの塩焼きは美味しいですが、
家で焼くと匂いがなかなか残って大変ですよね。

なので、スーパーで購入したサンマの塩焼きを使って
アレンジメニューにしていきましょう

■材料(２合分)
・サンマの塩焼き　２尾
・ごぼう　　　　　１／３本
・にんじん　　　　１／２本
・まいたけ　　　　１パック
・白だし　　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　大さじ１
・小ネギ

味変用
・豆乳　　　　　　２００ｍＬ
・白味噌　　　　　大さじ１
・チーズ　　　　　２０g
・カリカリ梅　　　５個

■所要時間
作業時間：１０分（＋炊飯）

youtube：https://youtu.be/BhEqbqai8bE
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691

立ち絵：星華　彩二魔　様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41386464

今回は「肉みそ釜揚げうどん」を作っていきましょう！

親戚から干ししいたけ（どんこ）をたくさんいただいたので、
その消費メニューです。
しいたけも戻したお出汁も余す所なく、
お肉と味噌の旨みも溶かした濃厚な一品ですよ。

つゆはたくさん作って他のアレンジもありですよ。

■材料
・八丁味噌（赤味噌）　３０g
・信州味噌　　　　　　３０g
・砂糖　　　　　　　　１５g
・みりん　　　　　　　３０g
・干し椎茸戻し汁　　３００g

・牛コマ肉　　　　　２００g
・牛脂　　　　　　　　　１個
・干し椎茸　　　　　　５０g
・ごぼう　　　　　　　３０g
・しょうが　　　　　　３０g

・うどん（冷凍可）お好みの量

■所要時間
作業時間：４０分（＋１晩：椎茸の水戻し）


youtube：https://youtu.be/sfzbeDIN68U
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りおんの和風喫茶：series/77190
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立ち絵：星華　彩二魔　様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AIVOICE 紲星あかり + exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41417575

今年も鍋の季節がやって参りました。

実際に店舗で注文して食べながら撮影、メモしたりするのですが。
ちょっと食べては撮影。少し整えて撮影。
不審者絶頂ですな。困ったものです。

期間限定ですのでお早めに。

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本日のお店
すき家　414号沼津三枚橋店
静岡県沼津市三枚橋町10-1

前回の動画
コメダ珈琲店のモーニング→sm41396348

ゲーム実況始めました
忍殺きりたん→sm41328927

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41425570

寒くなってきたので今回は、「たらのかぶら蒸し」を作っていきましょう！

かぶら蒸しは比較的家庭でも簡単に作れる本格和食で、
蒸したてで食べれば、とっても体が温まる優しいメニューですよ


■材料(2人分)
・たら　　　　　２切れ
・かぶ　　　　　３個
・卵白　　　　　１個分
・お好みのお野菜
　にんじん、ミツバ、銀杏などがいいですよ
・塩

出汁餡
・水　　　　１００ｍＬ
・白だし　　大さじ１
・酒　　　　大さじ１
・醤油　　　大さじ１
・片栗粉
※お好みで調節してください

■所要時間
作業時間：１５分


youtube：https://youtu.be/bkgu7x8bVlo
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41449650

手作り和菓子23回目は「柚餅」を作っていきましょう。

ゆずを混ぜ込んだお餅で、砂糖が多く入ってますが、
ゆずの香りでさっぱり爽やかに食べることができるので
気分転換にとってもおすすめですよ

今回白玉粉で作ってますが、
普通のお餅を温めてゆず皮とゆず果汁を練り込むでもできますよ。

■材料
白玉粉　　　　　１００g
和三盆（砂糖）　１００g
水　　　　　　　１６０ｍＬ　　　　
ゆず　　　　　　　　１個
片栗粉　　　　　　適量

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youtube：https://youtu.be/_O71yEvpBG0

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音声：VOICEROID2 紲星あかり

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41479616

今回は、「牛すじのビール煮」を作っていきましょう！

ビールをいただいたのですが飲みきれなかったので、
料理に使って消費していきましょう！

時間はかかりますが、煮込むだけなので、
ゆっくりとできるまでの時間も楽しみましょうね。

以前作った「牛すじのどて煮(https://youtu.be/SNZrT1CTAcg )」と材料は似たようなものですが、
よりシンプルな味付けなので、たくさん作った時はカレーやうどんなどに合わせても美味しいですよ！

■材料
・牛すじ　　　　２５０g
・大根　　　　　　８０g
・こんにゃく　　　８０g
・小ネギ　　　　お好みで
・ビール　　　　３５０ｍＬ
・砂糖　　　　　大さじ２
・醤油　　　　　　４０ｍＬ


■所要時間
作業時間：６０分


youtube：https://youtu.be/ga1A06g7t8E
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音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI VOICE2紲星あかり + exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41510425

今回は、クリスマスにも使えるパーティメニューということで
「マンガ肉風バーグ」を作っていきましょう！

見た目に楽しいと、気分も良くなりますよね。
基本はハンバーグと同じなので、お好みでアレンジしてみてもいいかもしれませんね。

ごぼうはしっかり煮るか細くしてから使ってくださいね^^

■材料
・ごぼう　　　　　２０ｃｍ
・合い挽き肉　　２５０g
・玉ねぎ　　　　１／２個
・塩　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　少々
・ナツメグ　　　　少々
・ソース　　　　小さじ２
・溶き卵　　　　１／２個分

・ケチャップ　　大さじ２
・ソース　　　　大さじ２
・バター　　　　　１０g


■所要時間
作業時間：３０分


youtube：https://youtu.be/lFQfCsuiE_Q
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41541496

今回は、年の瀬ということで、今年お蔵入りにした動画の振り返りをしつつ、「牛トロ丼」を作っていきましょう！

牛トロ丼は北海道清水町の食肉加工業社が作った「牛トロフレーク」を丼にしたメニューです。
北海道では、十勝周辺で食べれたり、大学の学食でとても人気の高いメニューですね。

醤油だれで食べるのが普通ですが、今回は特別な山わさびの加工品で頂きますよ。

■材料
・ごはん　　　　　お好みの量
・牛トロフレーク　お好みの量
・刻みのり　　　　お好みの量
・小ネギ　　　　　お好みの量

・その他醤油だれなど

■所要時間
作業時間：５分（炊飯７０分）


youtube：https://youtu.be/l0HhLNRX8sQ
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音声：AI.VOICE 紲星あかり、VOICEROID2東北イタコ+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41573252

明けましておめでとうございます。
今回は、昨年に引き続き、聖酒造さんのHizirizm酒母酒を手に入れることができたので、簡単おつまみ「じゃがいも明太チーズ焼き」を作ってお酒を飲んでいきましょう！

じゃがいもに明太子とチーズを混ぜて
フライパンで焼くだけでなので、
とっても簡単で、酒にもとっても合うおつまみにもなりますよ^^

■材料
・じゃがいも　　　５個
・明太子　　　　　１本
・チーズ　　　　お好みの量
・片栗粉　　　　小さじ２
・マヨネーズ　　大さじ２
・塩
・胡椒


■所要時間
作業時間：１５分


youtube：https://youtu.be/PhQup_OBBL8
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41611394

今回は、「鯖の竜田揚げ」を作っていきましょう。

秋から冬の鯖は脂を蓄えて一番美味しくなる時期！
久しぶりのお坂をがっつりと元気の出るメニューにしていきましょう。
しかもちょっと漬けて揚げ焼きでもできるので、
実はとっても簡単にできますよ

■材料
・さば　　　　２切れ（１匹分）
・ニンニク　　１かけ（なくてもＯＫ）
・しょうが　　１かけ
・酒　　　　　大さじ１
・醤油　　　　大さじ１



■所要時間
作業時間：４０分（内３０分は漬け時間）

youtube：https://youtu.be/7K3Rv03WxU8
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41642504

手作りお菓子24回目はポルトガルのお菓子「pão-de-ló パン・デ・ロー」を作っていきましょう。
えいぼん！さん主催の外国料理祭の参加動画になります！

パン・デ・ローはカステラの元になったと言われる南蛮菓子。
卵、砂糖、小麦粉と簡単に手に入る材料だけで作れますよ。
焼きたてよりも1日冷蔵庫で休ませた方がしっとりして美味しいですよ^^
今回は風味漬けにレモンの皮を入れていますが、
お好みでブランデーやラム酒、ポートワインを小さじ２入れると、大人な風味になりますよ！


■材料
全卵　　　　　１個
砂糖　　　　５０g
卵黄　　　　　３個
薄力粉　　　２５g
レモンの皮　1/2個分

youtube：https://youtu.be/E7cnCceaTeo
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音声：VOICEROID2 紲星あかり

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41674086

仕事が終わらなければ今日は終わらない、そんな25時

あああ、ごめんなさい！海鮮キムチチゲ、終売のようです。今からの方、ミニチゲとカルビ焼肉でお楽しみくださいませ…

えいぼん!様主催の外国料理祭に参加します（遅刻しました）。

キムチチゲ
発祥：韓国

今回のお店
松屋 沼津店
静岡県沼津市筒井町9-7

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41690621

今回は、「鶏もも肉の黒胡椒焼き」を作っていきましょう。

胡椒のピリピリとした辛味でお酒が進むメニューで
ビールや日本酒に合いますよ。
今の時期なら熱燗で暖まるのもいいですよね。
ちょっと漬け時間はかかりますが、
オーブンを使って誰でも簡単にできますよ。

少量の漬け地
・料理酒、みりん　大さじ２
・醤油　大さじ１.５
レンジ600Ｗ50〜60秒

■材料
・鶏もも肉　　　２枚
漬け地
・料理酒　　１００ｍＬ
・みりん　　１００ｍＬ
・醤油　　　　８０ｍＬ
・黒胡椒　　　１０粒

・黒胡椒　　　たっぷり

・大葉　　　　　２枚
・大根おろし　お好み

■所要時間
作業時間：３０分（＋漬け時間３時間以上）

youtube：https://youtu.be/B6cqM26cNaY
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41705957

今回は、「豚と白菜のレンジ蒸し」を作っていきましょう。

具材を切ってレンジでチンするだけの簡単メニュー！
しかも冬の今は白菜がお安いのでお財布にも優しいのです。

お汁も美味しいので、
あっさりと暖まるメニューを楽しんでくださいね^^

白菜の芯が多いと水分も多く出るので、
その場合は調味料を少しずつ増やしてください。

■材料
・豚肉（バラ肉がおすすめ）　１００〜１５０g
・白菜　　　　　　　　　　　１／８個（２００g）
・鶏ガラスープの素　　　　　小さじ２
・醤油　　　　　　　　　　 小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　 小さじ１

・黒胡椒　　　　　　　　　　お好みの量
・入りごま　　　　　　　　　お好みの量

■所要時間
作業時間：１５分

youtube：https://youtu.be/5OTgxm_rMQc
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41739178

手作り和菓子25回目は「ずんだ白玉ぜんざい」を作っていきましょう。

冬には暖かいお汁粉やぜんざいが美味しいですよね^^

小豆ではなく枝豆を見た目にも綺麗で、しっかりタンパク質も取れて心も体も暖まりますよ。
温めましたが、温めなければ、夏の冷やしぜんざいとしても美味しいですよ。

※お汁粉、ぜんざいの呼び方は地方によって異なりますが、水分少なめのドロッとしているので「ぜんざい」にしました。


■材料
冷凍枝豆　　４００g（一袋）
　　　お豆で１００g
砂糖　　　　　３０g
塩　　　　　お好みの量
豆乳　　　　２００g
白玉粉　　　　５０g
水

youtube：https://youtu.be/8plw9IJKwjo
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41772297

今回は、「ブリとほうれん草の胡麻わさび丼」を作っていきましょう。

ブリもほうれん草も冬が旬の食材なので、美味しく、栄養価も高い今の時期をたっぷり楽しめる丼ですよ。
そんなブリをごまで濃厚に、わさびの辛さでさっぱりとガツガツ食べることができる丼にしてみました。


■材料
・ブリ（柵または刺身の切り身）　６枚
・サラダほうれん草　　　　　　２０g
　（水菜、クレソンなど）
・大葉　　　　　　　　　　　　　１枚
・刻み海苔　　　　　　　　　 　適量
・ご飯　　　　　　　　　　　　好きなだけ

タレ
・入り胡麻　　　　　　　　　　大さじ１
　（練り胡麻なら小さじ１）
・醤油　　　　　　　　　　　　中さじ１（10cc）
・みりん　　　　　　　　　　　少々（1.5cc）
・わさび　　　　　　　　　　　好きだなけ

■所要時間
作業時間：１０分

youtube：https://youtu.be/x15qRP5r1Zo
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41795490

今回は、「豚肉の味噌焼き丼」を作っていきましょう。

「とんでもスキルで異世界放浪メシ」のアニメオリジナルで出てきた「オーク肉の味噌焼き丼」が美味しそうでしたよね。

オーク肉は手に入らないので、身近で買える豚肉で
アレンジして分厚いロース肉で作れるレシピにしてみました。

■材料
・豚ロース肉（トンカツ用など）　２枚

味噌漬けだれ
・味噌　　　　　　　　　　大さじ２
・みりん　　　　　　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１
・ハチミツ　　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　　小さじ１
・ニンニク　　　　　　　　お好みの量
・しょうが　　　　　　　　お好みの量


■所要時間
作業時間：１０分（＋漬け時間半日以上）

youtube：https://youtu.be/GvBH7YGk0nA
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41839551

今回は、「たらの味噌パン粉焼き」を作っていきましょう。

前回に引き続き味噌を使ったメニューです。
でも
漬け時間も必要なく短時間で、しかも作れますよ。
お酒（特に日本酒）にもよく合いますよ^^


■材料
・たらの切り身　　２枚

・味噌　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　　大さじ１／２

・パン粉　　　　　２０g
・有塩バター　　　２０g

■所要時間
作業時間：１０分以内

youtube：https://youtu.be/QznJJsKXCSI
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41873220

手作り和菓子26回目は「ちんすこう」を作っていきましょう。

沖縄の定番お土産！
濃厚なしっかり風味に、さくさく食感たまりませんよね。

今回は沖縄で雪塩を買ってきたので、雪塩ちんすこうにしていきますよ。
ちなみに、ちんすこうは琉球王国時代からあるお菓子なんですが、
お土産の定番になっている「雪塩ちんすこう」は2005年に発売されたお菓子なんですよ^^


■材料（１０枚分）
薄力粉　　　１００g
ラード　　　　４５g
砂糖　　　　　３０g
塩　　　　　　　２g（なくてもOK）

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今回は、鮫島恭介さん主催「俺が描きたい料理動画祭１」への参加ということで
卵を使った料理「とろとろオムライス」を作っていきましょう。

フライパンを使ったやり方は結構慣れが必要なのですが、
こちらの方法は比較的失敗なく作ることができますよ。

たまごのかたまり具合もお好みで調整してくださいね。

デメリットとしては湯煎したボウルに卵がくっついて取りにくいので、
事前に油を薄く塗っておくといいですよ。


■材料
・たまご　　　　　　３個
・塩　　　　　　　　少々
・牛乳　　　　　大さじ１

・ピーマン　　　　　１個
・玉ねぎ　　　　１／４個
・ベーコン　　お好みの量
・塩　　　　　ひとつまみ
・ケチャップ　　大さじ２


■所要時間
作業時間：１５分以内

youtube：https://youtu.be/LuDIXlJqVDo
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41938904

今回は、「フーカデン」を作っていきましょう。

フーカデンは帝国海軍では名物料理の一つで、
かなり初期の頃からあった洋風メニューです。

型を使わずに作れるレシピを見つけたので、挑戦します！

現代で言うとミートローフで、
さらに原型は田舎風パテが元になったらしいですよ。

■材料
・合い挽き肉　　２００g
　（牛ひき肉だとより良い）
・玉ねぎ　　　　　８０g
・塩　　　　　　　　２g
・ナツメグ　　　　少々
・パン粉　　　　　４０g
　（パンの白部分でも可）
・生卵　　　　　　　１個
・茹で卵　　　　　　２個

■所要時間
作業時間：４０分以内（茹で卵準備込み）

youtube：https://youtu.be/lHEj5OvJCAg
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41978448

今回は、「ホタルイカと菜の花の炊き込みご飯」を作っていきましょう。

春が旬のホタルイカ！
普段はボイルのものを酢味噌和えで頂いたりするのですが、
ご飯ものとして主役の一品にしていきましょう。

ホタルイカの下処理、目、口、筋と取ってますが、
面倒な場合でも目と口は取ることをおすすめします^^

■材料
・米　　　　　　　　　　２合
・ホタルイカ（ボイル）　お好みの量
・菜の花　　　　　　　　お好みの量
・しょうが　　　　　　　１かけら
・醤油　　　　　　　　　大さじ２
・みりん　　　　　　　　大さじ１.５
・料理酒　　　　　　　　大さじ１
・入り胡麻　　　　　　　お好みで

■所要時間
作業時間：７０分以内（米の浸漬３０分含む）

youtube：https://youtu.be/ZkiaOPFmBvc
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今回は、島根県の郷土料理「うずめ飯」を作っていきましょう。

島根県の石見地域の山間部に伝わる郷土料理で、贅沢なおかずを隠したとことから始まった料理です（諸説あり）。

お肉と根菜を煮込んでできるので、家でも簡単にでき、
わさびとの相性がすごくいい丼飯ですよ。

〆にはお出汁をさらにかけてお茶漬けにしてもOKです。


■材料（２人分）
・ごはん　　　　１合
・里芋　　　　　４個
・ごぼう　　１／４本
・にんじん　１／４本
・油揚げ　　　　１枚
・鶏肉　　　１００g
・椎茸　　　　　３枚
・白だし　　大さじ２
・水　　　　３００ｍＬ
・みりん　　大さじ１
・薄口醤油　大さじ１
・片栗粉
・わさび

■所要時間
作業時間：１５分以内

youtube：https://youtu.be/3_zvd_ieFtw
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm42045947

手作り和菓子27回目は「苺大福」を作っていきましょう。

春を代表する和菓子で、旬のイチゴとあん、皮のお餅が美味しいですよね。

今回はちょっとアレンジした苺大福を作っていきますよ！

■材料（６個分）
白あん　　　２００g
白玉粉　　　１００g
砂糖　　　　　３０g
塩　　　　　　　２g
水　　　　　１２０g
片栗粉　　　　適量

表面
白あん　　　１００g
水　　　　　１００g
寒天パウダー　　２g
食紅　　　　　適量

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https://youtu.be/mg60nvRXDYY

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今回は、「スペアリブの黒酢煮」を作っていきましょう。

疲れても頑張りたい時にはしっかり栄養をとって元気を出したいところです。
なので、ほとんど煮るだけでできる、お酢も入れて疲労回復だけでなく、お肉もとっても柔らかくなる料理にしてみました。
弱火なので噴きこぼれることもないので、安心ですよ。

お酢は黒酢じゃなくても、普通の米酢や穀物酢でも大丈夫です。


■材料（２人分）
・スペアリブ　　３００g
・長ネギ　　　　１本
・しょうが　　　１かけ
　（チューブ生姜でも可）
・油

・黒酢　　　　　大さじ２
・醤油　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　大さじ１
・水

■所要時間
作業時間：７０分程度

youtube：https://youtu.be/gj16DNqv5nM
twitter：@lycaon_kitchen

りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691

立ち絵：星華　彩二魔　様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42108604

今回は、「新じゃがいもの甘辛煮」を作っていきましょう。

春のこの時期は新じゃがいもが美味しいですよね。
特に皮ごと食べれるので、調理の準備も簡単です。

今回はそんな新じゃがいもを
お酒のお供にもなる簡単メニューにしていきましょう。

レンジ加熱の具合は心配な場合は串をさして確認してくださいね。

■材料
・新じゃがいも　２５０g
・水　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　大さじ１

・砂糖　　　　　小さじ１
・酒　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　大さじ１.５
・醤油　　　　　大さじ１.５

・炒りごま　　　適量

■所要時間
作業時間：１０分程度

youtube：https://youtu.be/Ema_DLaDg_w
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
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立ち絵：星華　彩二魔　様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42141944

今回は、「鶏ささみと長いもの梅しそ春巻き」を作っていきましょう。

揚げ物といえば、ちょっと罪悪感があるかもですが、
今回は鶏ささみ、そして長芋と梅を使ったヘルシーで、
疲労回復にもピッタリな、満足できる和風の春巻きです。

フライパンで揚げ焼きでもできますし、
もっとヘルシーにするなら、軽く表面に油を垂らして、
オーブンやトースターでパリパリになるまで焼くでもOKですよ。

梅干しの酸味と塩味があるので、
ソースとかはなしに、そのまま食べれちゃいますよ。

■材料（10個分(春巻きの皮10枚入り)）
・春巻きの皮　　　１０枚
・鶏ささみ　　　２５０g
・長芋　　　　　１５０g
・梅干し　　　　　　２個
・青じそ　　　　　１０枚

水溶き小麦粉
・小麦粉　　　　小さじ２
・水　　　　　　大さじ１

■所要時間
作業時間：２０分程度

youtube：https://youtu.be/1aVpfv0z7DM
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音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42176652

今日も今日とて社会の歯車を演じるきりたん。
電話の向こうから次々と押し寄せるトラブルに彼女の正気は削られていく。
そんな彼女を踏みとどまらせるもの。
それはただ、社畜としての矜持であった。
そして迎える終業時間。彼女は如何にして人の心を取り戻すのか。

今日のお店
らーめんブッチャー 沼津店
静岡県沼津市大岡1961-1

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42186845

今回は、家庭料理祭2023に参加ということで、
「まぐろのしぐれ煮」を作っていきましょう。

マグロといえば、お刺身で食べる方も多いと思うのですが、
しぐれ煮もとっても簡単に作ることができ、
ご飯やお酒にもよく合いますよ。
さらに日持ちもするので、常備菜としてもありです。

今回はそのまま食べましたが、
りおんさんのおすすめは、崩したものをご飯に乗せ、温泉卵と合わせた丼ですよ。

カツオでも同じレシピで作れますよ。

■材料
・まぐろ　　　　２００g
・しょうが　　　１かけら（１０g）
・酒　　　　　　　５０ｍｌ
・砂糖　　　　　大さじ１
・みりん　　　　大さじ２
・醤油　　　　　大さじ２


■所要時間
作業時間：１５分程度

youtube：https://youtu.be/0eCM9C-gdZI
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm42208345

手作りお菓子28回目は「カントリーマアム風クッキー」を作っていきましょう。

昔のCMで、「アメリカの女の子がお母さんに最初に教わるお菓子」というふうに言われていましたが、
実は白あんを入れることでしっとりさせているんですよね。
（アメリカで白あんって簡単に手に入るのでしょうか？）

外はさっくり、中はしっとりな、馴染みあるクッキーを手作りしていきましょう。


■材料（２０枚くらい）
バター　　　　　４０g
白あん　　　　　２０g
砂糖　　　　　　７０g（５０g〜１００g）
卵黄　　　　　　　１個
バニラエッセンス　少々
薄力粉　　　　１４０g
ベーキングパウダー　小さじ１／２
チョコチップ　　　板チョコ１枚分

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https://youtu.be/kA4geD_LPFg

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立ち絵：星華　彩二魔　様
音源：DOVA-SYNDROME
音声：VOICEROID2 紲星あかり

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42237897

今回は、さっぱりな味付けの「鶏もも肉の和風ソテー」を作っていきましょう。

漬けだれにわさびを入れることで、
軽く風味をつけて、さっぱりできるので、
疲れた時にもとっても食べやすいメニューですよ。

わさびのツンとくる辛さが好きな方は最後に追いわさびをしてくださいね。

■材料
・鶏もも肉　　　　　　２枚
・おろしニンニク　小さじ１
・わさび　　　　　小さじ２
・醤油　　　　　　小さじ２
・酒　　　　　　　大さじ１
・ごま油　　　　　大さじ１

付け合わせ（お好みで）
・大葉
・大根おろし

■所要時間
作業時間：２０分程度

youtube：https://youtu.be/DWp7ksur2lQ
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm42267342