キーワード おつかれごはん が含まれる動画 : 231 件中 33 - 64 件目
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おつかれごはん#29「ごま味噌豚丼」
今回はリクエストいただきました味噌料理、「ごま味噌豚丼」を作っていきます。
たれを作れば、あとはお肉を焼くだけの簡単仕様です。
■材料
ごま味噌
・味噌 大さじ1
・すりごま 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
豚バラ肉(ロース肉でも可)
白髪葱 お好みで
柚子皮 お好みで
■所要時間
作業時間:10分程度
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/I0dv-8VurLM
おつかれごはん#30「カレー南蛮」
今回は簡単「カレー南蛮」を作っていきます。
寒い日、おせちに飽きた時などなど
簡単だけど、しっかり満足できるレシピです。
■材料
・たまねぎ 1/2
・しめじ(まいたけでも可) お好みの量
・鶏もも肉 お好みの量
・カレールー 1かけら
・白だし 大さじ2〜3
・醤油 小さじ2
・ねぎ お好みの量
・冷凍うどん 1玉
■所要時間
作業時間:10分程度
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/q03GU3n9AvE
りおんの和風喫茶Vol.9「馬刺しを食べよう」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回は、馬刺し定食です!
長野県飯島町のふるさと納税でいただいた馬刺しを使って
定食メニューを作ります。
・ごはん
・馬刺し
・筑前煮
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/N38OHK2E07I
おつかれごはん#31「宇和島の鯛めし」
今回は、愛媛県は宇和島の「鯛めし」を作っていきます。
これから春にかけて脂がのって美味しくなるタイを
味わっていきましょう。
■材料
・タイ お好みの量
・料理酒 大さじ3
・みりん 大さじ3
・醤油 大さじ1
・白だし 大さじ2
・大葉 お好みの量
・白ゴマ お好みの量
・卵黄
■所要時間
作業時間:15分程度+30分(つけ時間)
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/2WEHQU67eeY
おつかれごはん#32「牛すじのどて煮」
今回は「牛すじのどて煮」を作っていきます。
圧力鍋がなくても、比較的に短い時間で作れる方法を
紹介していきます。
■材料
・牛すじ 300g
・大根 1/3本
・うずら卵の水煮 お好みの量
・ねぎ お好みの量
・ビール 1缶(350mL)
・水 150mL
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・八丁味噌 大さじ2
■所要時間
作業時間:1時間20分程度(うち煮込み時間1時間)
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/SNZrT1CTAcg
おつかれごはん#33「松風焼き」
今回は市松模様の「松風焼き」を作っていきます。
簡単に作れるし、日持ちもするので、
キャラ弁に使ってみてはどうでしょう
■材料
・鶏ひき肉 200g
・長ネギ 1本
・砂糖 小さじ1
・味噌 小さじ2
・醤油 小さじ1
・卵 1個
・片栗粉 小さじ2
■所要時間
作業時間:20分程度
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/WNTxuFihro0
おつかれごはん#34「サバ缶のせんべい汁」
今回は青森の「せんべい汁」を作っていきます。
抽選で当たったので、高級なサバ缶を使用していますが、
普通のサバ缶でも美味しいですよ
■材料
・水 600mL
・サバ缶 1缶
・ごぼう 1/2本
・にんじん 1/2本
・長ネギ 1/2本
・白菜 2枚ぐらい
・しいたけ 2つくらい
・南部せんべい 2枚
・料理酒 大さじ1.5
・醤油 大さじ1.5
■所要時間
作業時間:15分程度
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/ZL3fr45jgK0
「チョコようかん」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか?vol.6
手作り和菓子6回目は「チョコようかん」
バレンタインが近いということで
チョコレートとあんこをコラボしたようかんを作ります。
■材料
・水 300mL
・粉寒天 2g
・板チョコレート 50g
・こしあん 300g
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/MKTC_zHlz64
おつかれごはん#35「焼き鯖寿司」
前回「せんべい汁」を作ったので、
今回は焼き!「焼き鯖寿司」を作っていきましょう。
■材料
・米 1合
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ2/3
・お酢 大さじ2とちょっと
・生鯖 一尾
・塩昆布 お好みの量
・白ごま お好みの量
・生姜の甘酢づけ お好みの量
■所要時間
作業時間:1時間程度
youtube:https://youtu.be/zpeUGdM4IUg
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#36「味噌カツ丼」
八丁味噌を使って「味噌カツ丼」を作っていきましょう。
試験の験担ぎに、ドン勝つした後に、ガッツリ食べたい時に
丼をかき込むのがいいですよね。
■材料
・米 お好みの量
・キャベツ お好みの量
・豚ロース 1枚
・薄力粉
・卵 1個
・パン粉
・八丁味噌 大さじ1
・ごま 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・白だし 小さじ1
・砂糖 大さじ2
■所要時間
作業時間:30分程度
youtube:https://youtu.be/g6vOGLsKLRc
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#37「毛皮のコートを着たニシン(Селёдка под шубой)」
以前から作ってみたかったロシアのサラダ「毛皮のコートを着たニシン(Селёдка под шубой)」を作っていきましょう。
本当は酢漬けのニシンを使いますが、ウイルスの影響でIKEAもカルディも輸入できてないって言われたので、ニシンのオイル漬けで代用しました。
他のお魚でも作れますよ!
■材料(2〜4人前)
・ニシンのオイル漬け 1缶
・ビーツの水煮 100g
・たまねぎ 半玉
・ジャガイモ 1個
・にんじん 半分
・卵 2個
・マヨネーズ お好みの量
・マスタード お好みで
■所要時間
作業時間:30分程度
youtube:https://youtu.be/vR7xXmFpbGE
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#38「比内地鶏のロースト親子丼」【みちのく料理&地酒祭】
今回は比内地鶏を使った「比内地鶏のロースト親子丼」を作ります。
秋田に行ったときに食べた炭火焼きの親子丼がおいしかったので、ローストで作ってみました。
比内地鶏は大館市の本家比内地鶏さんより取り寄せました。
http://honke-hinaijidori.com/publics/index/33
■材料(2人前)
・比内地鶏 250g
・たまねぎ 半玉
・三つ葉 お好みの量
・卵 2個
・水 150mL
・白だし 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/d0kOw1lccT8
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#39「しんごろう」【みちのく料理&地酒祭】
今回は福島の「しんごろう」を作ります。
五平餅じゃないですよ、しんごろうですよ
小腹が空いた時、ご飯としてもいいかもしれません。
■材料(2人前)
・ごはん 1合
・エゴマ 大さじ1.5
・味噌 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1
・酒 小さじ2
・醤油 ちょっと
■所要時間
作業時間:15分程度
悠戯@迷宮レストランとかさん
支援絵ありがとうございます。
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10706873
youtube:https://youtu.be/S21ujtbpANs
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#40「アスパラとにんじんのチキンロール」
今回はレンジで簡単にできる「アスパラとにんじんのチキンロール」を作っていきましょう。
にんじんは皮を剥かなくていいので、とても簡単ですよ。
でも、穴を開けてレンジしないと本当に破裂します。
■材料
・鶏もも肉 200g
・アスパラ 2本
・にんじん 半分
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 お好みで
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/TYY9cDnNmrc
twitter:@lycaon_kitchen
「浮島」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか?vol.7
手作り和菓子7回目は「浮島」です。
和菓子屋ではあまり見かけませんが、
あんこや白あんがあれば、簡単に作れますよ。
■材料
・白あん 200g
・卵 2個
・薄力粉 30g
(または半分を上新粉)
・砂糖 30g
・抹茶 1g
・桜パウダー 2g
・食紅 少々
・甘納豆 お好みで
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/9d_BC5r_ONs
おつかれごはん#41「イワシの甘辛揚げ」
今回はお魚を捌く練習として「イワシの甘辛揚げ」を作ります。
辛さ調整できるように辛味は後がけタイプにしてみました。
■材料
・イワシ
・片栗粉
・砂糖 お好みで
・醤油 お好みで
・みりん お好みで
・唐辛子 2本(または小さじ2)
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・キャラウェイ 小さじ1
・パプリカ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・にんにく 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
■所要時間
作業時間:20分程度
youtube:https://youtu.be/XPxYIg8QpKM
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#42「香ばしバターピラフ稲荷寿司」
食戟のソーマに出てきた「香ばしバターピラフ稲荷寿司」を比較的簡単にできるようにアレンジしてみました。
漫画でもこれは全く味の想像ができず、バター海鮮丼の方が美味しそうと思っていたのですが、こちらは新しい美味しさでした。
■材料
・バター 30g
・生米 2合
・水 400mL
・タマネギ 1/4個
・鶏モモ肉 100g
・シーフードミックス 100g
・塩 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・リンゴジュース 大さじ2
・切り餅 2個
・豆乳 200mL
・塩 小さじ1
・黒胡椒 お好みで
・チーズ
・稲荷寿司の皮
■所要時間
作業時間:60分程度
twitter:@lycaon_kitchen
youtube:https://youtu.be/qXlDzWkzZAE
おつかれごはん#43「ピーマンつくね」
今回は孤独のグルメの初回に出てきた「ピーマンつくね」を作ります。
つくねをピーマンに挟むだけですが、
前日からの準備でピーマンを食べやすくします!
■材料
・ピーマン
つくね
・鶏ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/4個
・塩 少々
・こしょう 少々
・しょうが 小さじ1
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・片栗粉 大さじ2
タレ
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
■所要時間
作業時間:30分程度+1晩(ピーマンのつけ時間)
youtube:https://youtu.be/DdNt-9Luap8
おつかれごはん#44「揚げしんじょ」
今回は簡単おつまみ「揚げしんじょ」を作ります。
はんぺんに具を混ぜるだけなので、
手も汚れずお手軽ですよ。
■材料
揚げしんじょ
・はんぺん 2枚
・塩 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
オーロラソース
・ケチャップ
・マヨネーズ
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/3Q4axBpXaPU
おつかれごはん#45「鳥南蛮そば」
今回はいただいた醤油で「かえし」を作り、それを使って「鳥南蛮そば」を作ります。
いつもは即席でかえしを作るのですが、丁寧に作ると雑味のない、出汁によくあうかえしになりますよ
■材料
かえし
・醤油 300mL
・みりん 150mL
・砂糖 75g
鳥南蛮そば(一人分)
・そば(乾麺) 100g
・鳥もも肉 80g
・長ネギ 1/2本
・かえし 大さじ1
・白だし 大さじ1
・水 100g
■所要時間
作業時間:かえし 20分程度
南蛮そば 15分程度
youtube:https://youtu.be/H0JVAUrr3H8
おつかれごはん#46「カツオのたたき」
今回はこれからの季節食べたくなる「カツオのたたき」を作ります。
買いたい時ほど、生カツオ売ってないんですよねw
■材料
・カツオのたたき
・玉ねぎ 1/2個
・大葉 お好みの量
・しょうが お好みの量
・ニンニク ひとかけら
・小ネギ お好みの量
タレ
・醤油 小さじ4
・みりん 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1
・レモン汁 少々
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/IM8bkqvLdKU
おつかれごはん#47「チキンソテー」
今回は「チキンソテー」を作ります。
パリパリの皮のチキンをいつも再現できればいいですよね。
見つけた調理法を試してみます。
■材料
・鶏もも肉 2枚
・ニンニク 1かけら
・塩 お好みの量
・オリーブオイル 大さじ4
付け合わせ
・アスパラ お好みの量
・エリンギ お好みの量
・新じゃがいも お好みの量
■所要時間
作業時間:15分程度
あいくろう様:user/96034785
支援絵:im10745918
youtube:https://youtu.be/A0jCE1iIxls
おつかれごはん#48「ぶりの串焼き」
今回は「ぶりの串焼き」を作ります。
オーブンやグリルで焼くだけなので、
とっても簡単にお肴になりますよ
■材料
・ぶり
・ねぎ
・カボス
付け合わせ
・大葉 お好みの量
・沢庵 お好みの量
・白ごま お好みの量
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/56HEft2xQkA
おつかれごはん#49「なすのしぎ焼き」
今回は「なすのしぎ焼き」を作ります。
もともと鴫(しぎ)を味噌味で焼いてことから転じて
味噌田楽をつけた焼き物のことをそういうみたいです。
今回はちょっと特別バージョンです。
■材料
・米ナス 2個
・豆腐 半丁
・舞茸 少し
・山椒
味噌田楽
・味噌 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
■所要時間
作業時間:30分程度
youtube:https://youtu.be/QJPFbnSsfcA
「紫陽花」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか?vol.8
手作り和菓子8回目は「紫陽花」です。
この時期見頃を迎える紫陽花の花に因んだ和菓子で、
とっても簡単にできますよ。
■材料
・水 450mL
・寒天パウダー 5g
・色素 お好みで
・白あん 200g
youtube:https://youtu.be/3AXxTn-QWxw
おつかれごはん#50「穴子天丼」
今回は50回記念ということで「穴子天丼」を作ります。
穴子を扱うのは初めて、天ぷらも初めてなので、
まだまだ改善の余地はありです!
■材料
・穴子 1尾
・大葉 お好みで
天ぷら粉
・小麦粉 50g
・水 75mL
・マヨネーズ 大さじ1
きゅうりのたたき
・きゅうり 2本
・かえし 小さじ2
・塩 小さじ半分
・ごま油 小さじ2
・唐辛子 お好みで
■所要時間
作業時間:きゅうりのたたき10分程度(漬け込み1時間)
穴子天丼 20分程度
youtube:https://youtu.be/7gPamCOh7lI
おつかれごはん#51「夏野菜スパイスカレー」【第二回スパイス祭】
シャルさん主催「第二回スパイス祭」ということで
今回は「夏野菜スパイスカレー」を作ります。
こってりし過ぎないけど、しっかり味のあるカレーにしてみました。
■材料
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 1個
・トマト 2個
(+トマトペースト)
・ニンニク 1かけら
・しょうが 1/2個
・夏野菜!
スパイス
・レッドペパー 小さじ1/4
・クミン 小さじ1/4
・シナモン 小さじ1/2
・カルダモン 小さじ1/4
・ターメリック 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1/2
・ブラックペパー 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・白だし 大さじ1
・はちみつ お好みで
・ラー油 お好みで
・しょうゆ 小さじ1
■所要時間
作業時間:30分程度
youtube:https://youtu.be/B9hBUqPwXtg
「白ようかん」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか?vol.9【第二回スパイス祭】
シャルさん主催「第2回スパイス祭」ということで
今回はスパイスを使った手作り和菓子で「白ようかん」を作りましょう。
■材料
スパイス水
・水 300mL
・カルダモン 小さじ1/2
・シナモン 小さじ1/4
・コリアンダー 小さじ1/4
・濾したスパイス水 200mL
・寒天パウダー 2g
・白あん 400g
・オレンジピール お好みの量
・その他ドライフルーツ
youtube:https://youtu.be/Mu8EfqzjUQ8
【ブラックバス料理祭】スパイスでブラックバスたべたべしよう!【第二回スパイス祭】
シャルさん(user/97437895)主催の第二回スパイス祭(sm38885632)
そして蛸責屋烏賊狗斎さん(user/118803614)主催のブラックバス料理祭(sm38581713)に参加させて頂きます。
皆さん、釣りはお得意ですか?
私は全然出来ません。しかし……そんな私にもたべたべする機会が巡ってきたみたいです。
滑り込みで投稿するからガッバガバかもしれません。ゆるして。
食材提供はブラックバスたべたべ美少女ことmayさん(user/20268747)です。
キショ研の食材と立ち絵とBGM使ったらもうそれはほぼキショ研なのでは……?
2021/07/27 追記:
本家キショ研さんで、送ってもらったバスの頭部煮てるので是非観てね!!!
タイアップ動画⇒ sm39092435【キズナ☆食味研究所vol.12】
2021/09/18 追記:
りおんさん(user/1949857) も同じバスを食べたらしいですよ!
⇒ sm39343813 【おつかれごはん#59「ブラックバスミックス天丼」】
※最後の茶番(6:10~) の字幕スクリプトの読み込みに失敗するというGABAをやらかしたので投コメで補完してます。
おつかれごはん#52「アジの刺身となめろう」
今回は「アジの刺身となめろう」を作ります。
お魚を捌けるようになりたいので、練習です!
■材料
・アジ 1尾
薬味っくす(お好みの量)
参照:おつかれごはん#11「薬味たっぷり和風チキンステーキ」sm37127092
・こねぎ 1束
・かいわれ大根 1パック
・大葉 5〜10枚
・ミョウガ 1〜3個
・生姜 1欠片
・味噌 お好みの量
・醤油 お好みの量
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/4_k_8xG99f8
おつかれごはん#53「ちりめん山椒そうめん」
今回は「ちりめん山椒そうめん」を作ります。
この前、ちりめん山椒をたくさん買ったので、ご飯以外にもそうめんにも合うんじゃないかと思い、やってみました。
■材料
・そうめん お好みの量
・ちりめん山椒 お好みの量
・ミョウガ 2つ
・大葉 2枚
・大根 1/4
・めんつゆ
■所要時間
作業時間:10分程度
youtube:https://youtu.be/ZGa19lmqVyc
おつかれごはん#54「牛肉の夏野菜包み焼き」
今回は「牛肉の夏野菜包み焼き」を作ります。
牛肉を夏野菜と一緒に、
ボリューミーに、でもサッパリするメニューにしてみました。
■材料
・牛肉 お好みの量
・ズッキーニ 1/2本
・トマト 2個
・なす 1/2本
・粒マスタード お好みの量
・塩 お好みの量
・胡椒 お好みの量
・レモスコ お好みの量
■所要時間
作業時間:20分程度
youtube:https://youtu.be/LSrjsgANz5U